海老とマカロニのグラタン

雪の晩は【グラタン】を焼くにかぎる


◆ベシャメルソース

　・無塩バター・小麦粉・牛乳

◆玉葱スライス
◆マッシュルームの白ワイン煮（冷凍してた）

◆海老の蒸し汁・白ワイン
◆塩・白胡椒

　・ベシャメルに入れて「煮つめる」

◆生クリーム（すこし）
◆塩・ナツメグ

　・味を整えて完成

器に..................................

◆海老の白ワイン蒸し
◆マカロニ

　・ソースと混ぜて詰め

◆パルミジャーノ・レッジャーノ（おろしたて）
◆パン粉・オリーブ油

　・グツグツ溢れてくるまで「グリル」する



火傷しないよう注意して食べる

初雪の朝餉

とうとう降った

お隣の柚子が寒そうだ




◆ごはん（オット作）
◆鶏だんご鍋（ほぼ野菜と白瀧・薄味にして）
◆ちぎり竹輪・Ｗアスパラのマヨがけ
◆納豆（わさび・醤油）
◆たくわん


今朝は寒かったので、またコンロをだしてきて
クツクツ煮ながら「朝ごはん」をした

なんにもないけど、熱々がご馳走だった



夜明け前から降っていた雨は、朝の９時半ごろ雪にかわった

こちらの雪は、気温が高いから花弁のようなボタ雪で
郷里（十勝）では、冬の終わりか春先に降る雪のよう

書いてる間にも、どんどん景色が真っ白になっていく





雪をみながら桜を想う

寒い冬ほど桜の色が鮮やかになるらしい
固い芽のなかで頑張っているんだな

たのしみだな