茹でグリーンサラダ・ひじき煮・なめこ汁・・・朝餉

◆ごはん
◆なめこ汁（豆腐・ねぶか葱）
◆なっと（ねぶか葱）
◆おしんこ

◆もやしカレー炒め（ウインナー・蒲鉾）
◆ひじき煮（※下記事）

◆茹でグリーンサラダ

　・芽キャベツ・ブロッコリー（房と芯）・スナップ豌豆
　・藤井恵だれ・ごま油


　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲・ウーロン茶（あさげ前）








きのうは久しぶりに朝餉を拵えられず、おっとは自分で納豆ごはんを食べてった
ゆうべもフウフウだったけど、とりあえず生のひじきと青物の下拵えだけはする

たべものは、風邪だからといって待っちゃくれない（待ってほしい）

熱はないと思う（体温計が壊れててわからん）、しかしシンドイしクラクラするし胃も気持ちわるい
でも食べられなかったのは「たった」１日だけだったけど（くっそぉ～）.................

口が不味いので、ご飯とわさび漬けと味付け海苔とか、ジャムトーストとか
ひたすら食べたいものだけを、口に放り込んでいる................

ひじき甘辛煮・ひじき醤油煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　

芽ひじきを、２種類の味で炒り煮した...............

でも風邪っぴきのヨロヨロだったので手抜きする、美味しくできる



まずはいつもの「あまじょっぱい」味の



◆芽ひじき（生）

　・サッと下茹でして笊にあげ、流水をかけながら掃除する
　・水をよくきる

◆芽ひじき・あぶらげ・人参・ごぼう天
◆酒・水・めんつゆ・きび砂糖・味の母・うすくち醤油

　・蓋して弱火、３０分くらい煮て一晩やすませる
　・供す直前に温めなおす



もう１品は「ふりかけ風」、カラリと炒りあげる



◆芽ひじき（下拵えずみ）
◆うすくち醤油・こいくち醤油
◆酒・ねこぶだし（少々）
◆水（少々）

　・中火でいっきに炒りあげる

※醤油も旨み調味料も、ごく控えめに使う