しょうゆ大豆・塩鮭・イカ煮・・・おっと弁

◆ごはん
◆煮大豆のしょうゆ漬け
◆いかの柔らか煮
◆塩鮭
◆紅しょうが
◆ブロッコリーの出汁茹で
◆卵焼き（水・きび砂糖・塩）

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ

肉いなり

あまっからく煮つけた袋煮なんだけど、特徴は葱をたっぷり練り込んでいるところ





◆豚みんち（150ｇ）・長葱（太めのまるまる1本のみじん切り）
　生姜のみじん切り・醤油・塩・コショウ・油揚げ

◆出汁・酒・味の母・きび砂糖・醤油・塩


とてもとても美味しい


朝餉で.......

キャベツの塩あえ

ごく少量の塩をあえ、重石をしないで一晩おいた

生じゃなく漬物でもなく、甘くて瑞々しくてすごく美味しい




そのまま食べても美味しいし、オリーブ油を垂らしても美味しい

ハムとチーズと胡瓜のサンドウィッチ

◆食パン
◆マスタードマヨネーズ
◆ロースハム
◆スライスチーズ
◆胡瓜の塩もみ（きつく絞ったもの）


おともは



大豆の煮汁スープ、ごく少量の塩とオリーブ油だけ

ものすごく柔らかくなるまで、ほぼ１日ストーブにのっけといた
そのスープと大豆のスープ...................

正直いって、大豆の煮汁はエグミがあって苦手
なので今回はちょっと工夫してみた........

まず浸水した水は捨て、なんどか水を取り替えながら洗浄し
新しい水で煮る、途中水を足しつつ延々と煮る...........

思った通り、エグミのない甘くて美味しい煮汁だった

栄養価的には勿体ないかもしれないけど、美味しくなくて
食べられなかったり捨てたりするよか、マシだと思ったもんで

ちなみに、大豆はちゃんと美味しいです

いかの柔らか煮

とにかく気長に、柔らかくなるまで煮た



◆するめ烏賊
◆醤油・砂糖・酒・生姜スライス
◆水・根昆布だし（少々）


おいしい