鮭と胡瓜のまぜ寿司べんとう＊と朝餉

今朝はモタついて焦った～

◆酢めし
◆塩鮭を焼いてほぐしたもの
◆胡瓜の薄塩（きつく絞ったもの）
◆白ごま

※鮭は、甘塩に酒とうすくち醤油をふって一晩、今回はハラス部分を使用
※すし酢の割合は、千鳥酢大さじ5・きび砂糖大さじ1.5・塩小さじ1

今回は炊きたてごはん1.5膳くらい？に、すし酢が小さじ2くらいかな？
ボウルの中でさっくり混ぜて、布巾をかぶせて10分くらい蒸らし
布巾をとってほぐして、冷ます（冷たくではない）、それから具を和える


◆鮭と胡瓜のまぜ寿司
◆紅しょうが

◆オクラといなり揚げの和えもの
◆卵焼き
◆フィッシュソーセージの油焼き

いなり揚げは何ヶ月も前に煮て、冷凍しといたものの最後の1袋
茹でたオクラに和えただけ...........

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ



朝餉



◆ごはん
◆おつゆ（焼き豆腐・油揚げ）
◆なっと（かいわれ・辛子・たれ）
◆塩鮭
◆キャベツとウインナーの油炒め
◆紅白いなり煮の酢のもの

常備菜の「大根と人参の薄塩」にいなり揚げを合わせ
すし酢をかけたもの...................

◆ヨーグルト・キウイ



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すこし残ったまぜ寿司を味見したら、とっても美味しかった
すし酢はしっかりめの味だったけど、ちょど良かった,,,,,,,,,,

このすし酢は定番化した、だいたいこれで上手くいくみたい
以前は甘くするのが嫌で、ほとんどお砂糖を使っていなかったけれど
しっかり使ったほうが、具ともバランスがいいみたいだな～ひとつ学ぶ



今日もすごい強風で晴れ、雲の流れが猛スピード
でっかい羊の群れが、ドカドカ走りぬけてくみたい

お昼前で26℃、ちょっと暑くなってきたから
窓を細めに開ける、ねむい.................


台風、すんごいことになっている、はやめに避難してほしい
がんばってほしい、がんばってくれとしか言えないけども

やだな～も～

それにしても、朝鮮半島はだいじょうぶなんだろうか