真夏の杏仁豆腐

スマホより(笑)・・・

札幌も真夏、それでもエアコンもなく
扇風機を天井の角っこにあてて
間接的にしか使ってないのに、スッチも
あたしも平気、湿度も珍しく高めだけど
気持ちのいい汗をかいてます、ってふう

夜になったら涼しくて、寝苦しいなんて
こともないんだけど、相変わらず不眠？
夜更かし？したり徹夜だったりだから
安眠の恩恵はないけれど、寝苦しくて
バテバテで・・・なんて事もなく快適

ほかのひとはしらんが

タンクトップに短パンで(笑)・・・
杏仁豆腐をはじめて拵えてみた
杏仁霜を使って・・・
あ、はじめてじゃないか、学生のとき
調理実習で拵えた気がするわ、うん

寒天じゃなくてゼラチンを使ってだし
しかも手本レシピの半分の量だし・・・
固まるかな～、夕げのデザートになるか
シロップには、今年の梅シロップを
加えてみた、甘酸っぱくて美味しい

プリンカップを買ってから、何かかにか
冷蔵庫のなかで固めている(笑)、飲まない
ジュースも、ゼリーにすると2人とも
喜んで食べるし、面白いレシピを見つけ
たらパッとやってみたり、ゼラチン菓子は
簡単でいい、ヘロヘロ女にでも出来る
消化もいいから安心して食べられるし
低カロリーにもできるし、夏だし(笑)
あっそっか、薄味の水ゼリーにしたら
水分補給にもなるんだな、なるほど

昔のように、料理に勤しめる余裕もなく
手が不自由になったから、細かい作業も
億劫になり（痛いし）、数年前のブログを
みたりすると、悲しくなってくるんだけど
それでも出来る範囲で台所に立って
なんか拵えようとしてるんだから
自分でも笑ってしまう

これから新しい治療が始まる、もう半分は
始まっていて、影響も出てきてるけど
その副作用だって、吐き気や味覚障害を
一番に心配してるんだからさぁ
もっと重篤で辛いものだってあるのに
下手したら死ぬことだってあるのに
いやいや、効果なかったら死ぬのに(笑)

料理や食べることに直結する副作用が
自分にとって最重要とは、やれやれ
ほんと自分でも呆れたわ

なんでもいいから、楽しいことを
見つけないと退屈で死ぬんだわ、きっと


男のひとは看病してもらって、いいな
狡いなって思ってたけど、ちがうかも
ひとによるだろうけど、日がな一日病人
やって自分の世話すらやってもらって
なにもせず1日が終わってたら・・・
治るもんも治らん気がする

無理にでも動かんと、動ける原動力を
見つけないと、あっというまに身体が
動かなくなる、恐ろしいもんだよ

すぐりメロンの漬物

以前、小林農園で購入した摘果メロンと
同じだと思うけど、すぐりメロンって
書いてありました、スーパーのもの・・・

小粒で、種も小さく瑞々しかったから
もしかしたら種ごと食べられたのかも
しれないけれど、今回もくりぬいた

香りに甘味はなく、あっさりした胡瓜？
そのまま食べてもサクサクと美味しい

画像は、薄く切ってお塩と昆布で漬けた
ところ、これは先週末の画像で、今は
小さな漬物器に移して冷蔵庫の中・・・

かなりの薄塩だけど、一週間経っても
味は悪くなってなく、おそらく胡瓜より
水分が少ないから、じゃないかなぁ

・本日・


実は、漬けたときは入院から帰った日で
すでに副作用が始まりかけていたけど
まだ動けたので、半分は塩漬け、残りは
スライスして干してから、南蛮漬けにした

その後はドップリと、副作用で唸っていた
から食べるどころじゃないし、味も香りも
分からずだから、おっとに食べさせて意見
を聞いて確かめてはいたけど、ほんとの
味見は一昨日ぐらいか(笑)、美味しかった

この塩漬けには、今ちょっとお塩を足した
夕げ用に酢の物にでも展開しようかな

ちなみに、生を漬けただけでパリパリなん
だけど、干した南蛮漬けはバリバリ食感で
美味しかったけど食べきれないから、冷凍
してみた、どんなもんか実験かねて・・・

今回の画像はスマホから・・・
一眼レフのほうが貯まってるけど
なかなかパソコンを起動できず

今日あたり、やっと手足の痛みが治まって
きたから画像の整理でもしてみるかな