ジェリートーストとサラダ

おでぶのおしょくじ、あさげ篇
でもサラダは残してしまった

このサラダは、レタスとプチトマトに
先日しこんだ、薄味ピクルスと紫玉ねぎの
酢漬けを散らしたもの・・・

おっとはこれに、市販のフレンチドレを
かけてたケド、あたしはお醤油をちょっと
ふってオリーブ油をかけ、黒胡椒を挽いた


薄切りバタートーストには
自家製の苺ジェリー・・・



あ～おいしっ

このジェリーはいつ拵えたもんかなぁ
日付とか書かないから、分かんないや
でも冷凍してあるせいか、風味も色味も
まったく落ちてない、むしろ出来立てより
美味しい、ジャムやコンフィなんかも同じ


・・・・・


入院準備をする

2回目だから、要るもの要らないもの
どのくらい必要かも分かるから簡単

髪の毛に関する心配もいらないしな
前回はロングだったから、いろいろと
面倒だったもんな、手術のあとなんか
切っときゃよかった～って後悔したもん
ま～状況的に無理だったけどね

作務衣型の寝巻きを着るんだけど
婦人科で女性しかいないせいか、肌着等は
着ない人が多い、あたしも外来のところに
検査に行く以外は直に着てる

洗面なんかもタオルは使わず、紙タオルで
拭いちゃうし、シャワーはフェイスタオル

そんな感じだから、荷物はどんどん
減らせる・・・

足りなくなったら洗濯すればイイし



★コメント欄等・・・
お心遣い、ありがとうございます♪

蓮根のきんぴら※ピクルスとか

蓮根を太く縦切りにして
あまじょっぱく炒り煮する



◆太白ゴマ油
◆酒
◆幌加内めんつゆ
◆てんさいオリゴ糖
◆塩
◆赤とんがらし輪切り

加熱するのを早めに止めて
蓋をして余熱を利用、ときどき鍋をあおる


これを拵える前に、台所の掃除をする
おっとの目の届かない、ガスレンジの
下とか横とかの汚れ、シンク周りや
水切り籠などの漂白、棚下のホコリなど
入院前に、ザッとやっときたかったから

なんで、料理は蓮根で止めとくツモリ
だったけど、野菜が気になったので
薄味ピクルスや酢漬けも仕込む



紫玉ねぎは薄切りして・・・
白バルサミコ酢を控えめにかけ
シンナリするまで、瓶を振っただけ

冷蔵庫でけっこう持つ
甘酸っぱくて美味しい


キュウリとニンジンは、塩を和え
水っけが出てくるまで置き、水をきる

◆水・酒・味醂・ねこんぶ出汁
・・・を沸騰させてから冷ます
◆てんさいオリゴ糖・うすくち醤油
塩・千鳥酢を足し、味を整える
◆赤とうがらし輪切り

味は薄味、ただし野菜から水分が
出てくるので、丁度いい味より
すこし濃いめに整えること

2～3日後から食べ始める
冷蔵庫で7～10日くらい持つと思う

合わせ酢が残ったので、せんキャベツを
レンチンしたのに、調味料を足してかける
冷めたら食べられる・・・


夜は、江丹別のお蕎麦



どうせちょっとしか手繰れないから
卵をゆで、固めにブロッコリーも茹で
お蕎麦に添えて、すこしでも栄養を

おっとは、蓮根を美味しがっていた


ちょっと疲れた

休日の朝ごはん

うちのいつもの朝ごはん

以前と違うところは、殆んど
おっとが拵えてるってとこ

あたしは卵焼きを焼いて切って
焼けたシャケを盛り付けたダケ
もちろん、後片付けもやってくれた

台所をきれいに保ってるのも彼
洗濯も掃除もスッチの面倒もぜんぶ
家の経済的なこと、事務的なことも

あたしはお金をおろすことも
出来ないし、地下鉄も1人で乗れない

ほんとに何も出来ない馬鹿まるだしで
そんでとうとう、台所すら出来なくなった


思ってたより体力が回復せず
なにもできない

申し訳ないと思うし、やりたい事も
あるんだけど、どうしようもない


外へでても、例えば病院の支払いとか
薬局の支払いとか、たべもの屋とか
最近はどこもかしこも、診察の受け付け
さえも機械相手なので、おっとがいないと
あたふたしちゃって、使いものにならない

あげく家の中も完璧にこなしちゃってる
から、老後の心配って何だったの？って
笑っちゃう、あたしのほうが駄目じゃんか

とイジケテいてもしょうがないがな
はやく日常を取り戻したいな


そういえば何も出来ないで思い出した

病院の中にセブンイレブンがあって
患者はなるべく、外来の人と接触しない
時間に行くように言われてて・・・

入院も後半、やっとコンビニなんか行く
余裕が出てきて、閉店間際に行ってみた

あれこれ買い物をして、ふと珈琲も
飲みたくなって注文する

そんでお札をだして支払おうとしたら
お客様・・・と、タッチパネルで
現金を選び、精算機にお金を入れろと
若い男の子が、親切に教えてくれる

そうだった、コンビニなんて滅多に
行ったことないから忘れてた

そんで支払いを済ませたけど
今度は珈琲の入れ方が分かんない
また優しく教えてくれる

まるで、おばあちゃん👵に
教えるように・・・

最後は珈琲の蓋が、うまくハマらず
さすがに恥ずかしくて、出来たフリして
両手で持ち、暗いロビーを小走りで歩き
急いでエレベーターに乗り込んだ


無能もなんとかせんと、やばいべさっ

ハンバーグと食後低血圧

今朝は検診の日だった
いつもの検査をし、診察をうける
炎症は治まったみたいだし、赤血球とか
白血球とかの数値も悪くないよう

術後もまた、ジリジリとたまっていた
腹水のせいで、ポコンと太鼓っ腹に
なっていたんだけど、それが今週
気づくとスッと引っ込んでいて
それを先生に言うと、ほんと？って
すごく嬉しそうだった

抗がん剤が効いてるって
思っちゃってイイのかな

1週間後、また治療のために入院だから
いろいろと手続きをしてきた
今度はなんとか吐き気をコントロール
できればな～ってのが、第一の目標

でも吐き気って言っても、昔みたいな
激烈なもんじゃない、辛いは辛いけど

まったくない人もいるし
吐き気止めも進歩しているし

医学は毎日前進している



帰り、あたしのリクエストで
びっくりドンキーで早めの昼食
美味しかった～、殆んど食べた
1人前を平らげるなんて数ヶ月ぶり

ド満腹で店をでて、マンションの階段を
いつもより速めに上り・・・
（運動のつもりだった）

部屋に帰ってちょっとした頃から
なんか頭がクラクラしてきて、気分も悪い
とりあえず眠ったら治まったんだけど
ギュ～とするような頭痛が残ったから
ロキソニンを飲んで治した

変だと思って検索したら
食後低血圧、ってのがでてきた
これだったんだろうか？
怖いな～、これからはもっと注意して
食べないとな、うちは早食いだし
あたしは、ただでさえ低血圧なのに

ずっと何ヵ月も少食できたのに
いきなり食べちゃったのも駄目だし

難しいもんだな、食べるって


夜はおっとに、鶏肉と根深ねぎを
たっぷり追加した、鴨南そばを拵えてやる

あたしはお腹がいっぱいだったので
キュウリとプチトマト・・・
美味しかった、美味しいって幸せだな

シチューとホットサンド

あたしはクリームシチューを煮込んだ
おっとはホットサンドを焼いた



◆食パン・マスタード
◆ハム・チーズ
◆茹で卵

シチューは、途中までアラジンに
お任せで煮込むから、気楽だ



炒め作業もなく、ただ煮ただけ



◆豚肩ロース（塊を切って）
◆玉ねぎ・人参
◆ベイリーフ、黒胡椒ホール
◆スープ・熱湯

スープは先日、冷凍庫で古くなった
挽き肉や、残った玉ねぎやショウガで
煮込んで冷凍してあったもの

夕方、コトコト2時間ほど煮込んだら
ガス火に移し・・・

◆ジャガイモ

8割がた煮えたら

◆クリームシチューの素
◆テーブルコショウ
◆ナツメグ

◆牛乳

小鍋に移して・・・



◆ブロッコリー
◆牛乳

蓋をして、ブロッコリーが
固めに煮えるまで加熱する



あ～美味しかった

少しお野菜も食べられたし
栄養もついたし、ぽかぽかしたし

あしたのぶんもあるし(笑)

黄色のホットサンドメーカー

先日テレビで・・・
女優さんが使っているのを見て
おっとが欲しがったので、OKをだす
可愛い黄色があったから、迷わず
買ったんだけど、模様が・・・



スマイルマークだった🙂
可愛いからいいけど

クッキングブックもついてたから
おっとは色々と焼くだろう

太るらしいから気をつけな
とは注意しといた(笑)

でもほんとらしい、ホットサンドに
ハマって太ったって話しは、あちこちで
読むし、テレビでも聞いたような

せんキャベツをいっぱい挟め、と
アドバイスしといたが・・？


あ～あ、昔みたいに太るほど
食べられるようになりたい

今朝、お腹が痛くて、おっとに
背中を押してもらったら・・・
あ～こんなに痩せちゃって、と
悲しげにつぶやかれてしまう

痩せて嬉しくないの、産まれて初めて

柔らかステーキ

そのうち食べるっていうから
冷凍しないで置いといたけど
いくら牛肉でも心配だなぁと思って
お酒、しゃぶしゃぶのタレ、コショウで
マリネしといた・・・

この夜、食べるって言うから焼いてやる

タレが絡んでて焦げやすいので
フライパンを火にかけた直後くらいから
牛肉を乗せ、時々ひっくり返しながら
火を通す、一緒にブロッコリーや
プチトマトも焼く・・・

お皿に盛り付け、焼き肉のタレを
フライパンに少し注いで煮立て
ステーキにかけ、黒胡椒を挽く

柔らかく焼けて大好評
熱々のプチトマトも好評だった

勢いよく、焦げ目をつけて香ばしく
焼いたステーキも美味しいけど
こんなふうに、優しい火通りで
柔らかく焼いたのも美味しいみたい

ホットケーキ

これなら食べらそうな気がしたので
フライパンいっぱい、でっかく焼いた

発酵バターとメイプルシロップ
久しぶりで、美味しかった

結局、1/8くらいしか食べられず
あとは、おっとが平らげてくれた
あっためなおして、サラダつけて
美味しい美味しいって(笑)

たべすぎだぞ



・・・・・



昨日今日は、なんだかしんどくて
10時まで寝てたけど、まだ起きられなく
むりくり起きて歯を磨き、ジｮア飲んで
薬を5種類飲んで、お腹の傷にテープを
貼り、シャワー浴びなきゃ～と思うも
また布団に逆戻り・・・

しんどいなぁ

テレビをつけたら、またミサイル
お金もないのに、なんの意味があるんだか

先月はじめの、ちょうど手術の日だったと
思うんだけど、朝、ベットで身繕いして
たら急に大音量で変な音が鳴り出し
え？っと思ったら、自分の携帯からで
よく聞くと隣のベットからも聞こえてて

慌てて確認したら、ミサイルの警報で
外に出るなとかなんとか書いてあった
どうやったのか？音を消して、鳴らない
ように設定して一件落着したけど
ピックリしたぁ、院内は音はださない
決まりだから、慌てたほんとに

すごい音なんだもん

隣の人は、その後また鳴り響かせてた

いろんな意味で、人騒がせな国だ。

小松菜のクタクタ煮

カットした小松菜を、サッと
炒めたら熱湯を注ぐ・・・

沸騰してきたら、お玉などで
小松菜を押さえ、湯を捨てる

これは灰汁をぬく作業なので
気にならない人はやらなくてもいい

鍋を再び火にかけ、出汁をヒタヒタに
注ぎ、みりん、うすくち醤油を加える
すごく薄味で整えるくらいで丁度いい

油揚げも加えた

蓋をして、強めの弱火で20～30分
菜っ葉の色がくすむまでコトコト煮る

火を止め、冷めるまで休ませる

そのままでも、温めても、冷たくても
薄味が美味しいので、出汁は本物を使う




・・・・・・・



58のおばさんが、想像もしなかった
病に罹って、なんで私が？なにかしたか？
と怒り心頭ながらも、なんとか生き延び
ようと必死になっている、その隣の国で
10～20代の若い子らが、あっけなく
あんな悲惨な状態で、150人以上も
亡くなるなんて不条理を通り越している
ちょっと楽しみたくて、集まっただけ
じゃないか、なにが悪い？

いろいろやりきれない