八王子には仕事で時々行くのですが、とうふ屋「うかい」（ 東京都八王子市大和田町2-18-10 TEL042-656-1028）
という店が気になっていましたが今まで、入ったことがありませんでした。
そこで年末も押し迫った今日、職場の同僚と入ってみることにしました。
入り口は門松もあって、すでにお正月気分です。
母屋にいたる道は、なにやら江戸情緒が漂っています。
待合室もなかなかの雰囲気です。頼んだのは、とうふ料理（7品 3680円）
最初に出て来たのは、胡麻豆腐。
次に出て来たのは、あげ炭火焼き。金山寺味噌で食べるのがオツでした。他に醤油と鰹節と茗荷。
季節の盛り合わせ。山女魚しんしんびき揚げ鰆、鰆柿の葉すし、柿白和へ、胡桃・銀杏
里芋揚げ出しと牛やわらか煮
くみあげとうふ。とうふの甘い味がして美味。粗目の塩で食べると甘さが引き立ちます。さすがにメインディッシュ。
醤油をかけると醤油の味が引き立ちすぎてしまいます。
五目おこわ、赤だし、香の物。
最後にデザートの白玉ぜんざい。
有名な店ではあるのですが、雰囲気もあり、美味しさも秀でていて、楽しめました。