ラングトシャ

今日は朝から雨です。

涼しくて寒いくらいですが、

動き易くていい感じ・・・

卵白が３個分出ました。

前にも出た分が冷凍してあるので

そうは保存もしたくない感じ！

卵白だけで作る焼き菓子『ラングトシャ』を

焼きました。

卵白の量を計って、材料は同じ量でＯＫ

室温に戻したバターとグラニュー糖を

丁寧に混ぜて卵白を少しづつ入れながら

混ぜてバニラエッセンスを少量、香りづけに、

薄力粉を３回に分けて混ぜて、後は絞り袋で

天板に・・・ですが、私はスプーンで

間隔をあけて置いていきました。

形は悪いけれどサクッと美味しいラングトシャに

焼き上がりました。