夜中に大分雨が降ったらしくて
ベランダの手すりがかなり濡れていました。
今日は雨なんだね～～と洗濯物は
除湿にかけたんだけど・・
１０時くらいからお天道様が
顔を出してくれてヤレヤレです。
昨日、コーヒー豆を買ってきて
選別を試みました。
結局、これをしないと美味しい
コーヒーは飲めないらしい！！
ま、心なしか美味しいコーヒーに
なったような(笑)
バタートーストに餡子は相性が好いみたいですよ。
朝の片付けをしながらお昼用に
ロールキャベツ作りました。
何年ぶりかなぁ～
サッと湯通ししたキャベツは
芯をこそげ取ってひき肉に玉ねぎのみじん、
パン粉、塩コショウ、ナツメグ、赤ワイン、水(少々）
混ぜ合わせたらキャベツに巻くのですが
昔よくやった片側だけは中に押し込む方法
片側だけは中にたたみ、
もう片方は優しく中に押し込みます。
だから楊枝やパスタで止めたり、かんぴょうで結わえたりはなし。
ベーコンと人参を引きつめてロールを並べ
水を注ぎ入れてコンソメ顆粒を入れて
コトコト２５分位・・・・
ケチャップを追加して５分・・・
出来あがりましたよ。
美味しく出来ました(^^)v
もう一品
越後の車麩を戴きました。
穴の開いたところに卵を落としました。
たっぷり出し汁を吸った車麩は絶品です。
今日も時間を有効に使いましょうか。
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昨日、私もロールキャベツを作りました。
キャベツの巻き方、目から鱗です。
次回は是非やってみたいです。
餡バターは会いますね。どら焼きもバター入りが好きです。。
車麩の卵のせ、美味しそう。。。
これもまねっこしたいです。
アイデアいっぱいですね。
日曜日の晴天は久しぶりのような気がします。
なんと気が合うのでしょうか。
ベスママさんもロールキャベツを、嬉しくなっちゃいますね。
秋キャベツも美味しいですよね。
手間をかけずに美味しい物を、ふふッ要するに手抜きですかね(笑)