竹輪チーズ＆ベーコンチーズエピパン

今日も真夏日、朝からぐんぐん気温が上昇。

何もしないで居るより何かしていた方が

気も紛れそう。

なので、パンを作る。

竹輪チーズパン



ベーコンチーズ　エピパン




おまけ・・・・

マンゴスチンなる果物を食す

名前は聞いたことが有るような。



手で簡単に割れる

食べられるのは白い部分だけ、私好みです。



たった２個で残骸が多すぎ

またもフィナンツェ

あつぅ～～～い。

今日は暑くなるとは予報があったけれど

身体がついて行かない～～

だって昨日までババシャツに長袖を着てたんだから。

突然、真夏になってしまいました。

何となく気分がすぐれませんが

冷蔵庫の中を見れば卵の白身が行き場を

失っている、何とかせねば。

頭に浮かぶのはフィナンツェしかないのです。

焼きました～～





おまけ・・・

夫のお友達が今年初の煮山椒を届けてくれました。

お昼は煮山椒のおにぎり、美味しくてシビレました～♪

おつとめ品だって

今日は一日雨でした。

雨の日は雨の日でやれることはあります。

編みパンのカスタードクリームが残っていたので

懐かしのクリームパンと桜アンパンを作りました。

案の定、夫は満足そのものでしたよ。



夕食の買い物にスーパヘ

葉物野菜がキャベツ以外見当たらない。

ホーレン草は時期的に美味しくない。

セールのワゴンにおつとめ品なるものが沢山。

その中にチンゲンサイが二株で８０円也。

二袋求める、中華風お浸しにしました。

サッパリと美味しかったですよ。

パンジーの花びらも

此の時期、雑草がむしってもむっても待ったなし。

２月に植えたパンジーも植木鉢から垂れ下がり

かなり惨めぽくなりました。

そんな今日、あるサイトさんを訪ねたとき

パンジーは切戻せばもう一度、花を咲かせてくれることを

知りましたのでさっそくバッサバッサと切りました。

そのサイトさんの受け売りですが、花を捨てずに

愛でる技を取得しました。

鮮やかで美しいですね。





サイトさんから学んだ「石焼風ビビンバ」これも絶品でした。

ところてん

今日は母の日、子供から見たらまだ母なんですね。

一日早い母の日のお祝いを頂いちゃいました。

子育てで大変だろうにと思うと気の毒で貰っても

手離しでは喜べないな（ごめんね）

今朝は夫がソフトボールの試合に早朝から出かけたので

私も早起きをして自分のための昼食用のパン作りに

取り掛かった、発酵時間は洗濯干しや掃除でトントンと

捗り一人朝食は焼きたてのパンでホッコリでした。



自分で幾度も体験を重ねて我が家のオーブンの温度と庫内の範囲でレシピを作りました。



午後は気温も上がってきて先日、横須賀の姉より送ってもらった天草で「ところてん」作った。

安全で美味しいものを作るには手間や暇がかかるものです。

天草を煮詰める所から・・・・



３０分煮詰めて濾します。



バットに流し入れて粗熱を取ります。



粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで。



固まったものをトコロテン突きの幅に合わせて斬る。



のど越し爽やかな「ところてん」いただきま～す♪

コロッケ種で編みパン

夏日から一転、寒いです。

気候の変化に戸惑います。

パン友のkiyobooさん、コロッケ種で編みパンを

作りましたよ～～ヒントを頂きました。

有り難うございました。

コロッケ好きの夫は大喜びで美味しいを連発でした。

このままパン粉をつけて揚げればコロッケになります。

いちごジャム

久しぶりに山里へお蕎麦を食べに行ってきました。

鴬が鳴き、木々の芽が吹き眩しいくらいでした。

お蕎麦を食べに行くと帰りに必ず寄る八百屋さんがあります。

気をつけて良く見ないと痛んだ物も平気で売っているお店ですから

しっかり見て買ってきます、たまたまイチゴが４パック５８０円と

安価でしたのでジャム用にと買ってきまして早速ジャムにしました。

夫はイチゴジャムが大好きなので朝のパン食には欠かせない一品です。

ブロッコリーパン

消費期限が迫ってきては慌てる・・・一向に

改善されない経済観念の無い私です。

特売で普段は高値の野菜達。

１０日に一度ほど前橋の農産物特売所へ

出かけます、春キャベツや新玉ねぎなど

安価な値段で採りたてが買えます。

それでついつい買い過ぎます。

大体ブロッコリーは好きではないのに

夫が買っておけと言うので買ってしまいます。

冷蔵庫の野菜室で肩身の狭い思いをしているブロッコリー。

今日は使ってあげましょう、パンにしました。

二次発酵が嬉しいほど上手くいってます。



少し塩味の利いたブロッコリーパンが焼けました。

理解できない可笑しな人

今日の天気予報は曇り、雨、竜巻に注意とありました。

怖いです、いつの間にか日本も外国並みになっちゃいました。

竜巻なんか来たら我が家は一番に吹き飛ばされます。

３匹の子ブタのワラの家みたいなものですからね。

さてさてタイトルの理解できない可笑しな人ですが。

以前に定年になったご近所のご主人がパンを作りたくて

ＨＢを買ったがパンがパンにならない、なんてこのブログに

書いたことがありました、ちゃんと粉や水をレシピ通りに

してますか？と言うと「あんなものは粉入れて水入れりゃぁ出来るんと違うんかい」

と、きました、ちゃんとしたパンを食べたいならレシピ通り作り方通りに

しなきゃぁ出来ませんよ、と言ってやった。

この人とは遠慮なく物が言えるんです。

今日は朝からご機嫌な声が聞こえてきました。

○○さ～ん、居るかい？上がるよ～～と言って茶の間まで入ってきた。

今度は上手く出来たよ、と言ってクロワッサン風の物をテーブルに置いた。

どーしてもクロワッサンを作りたいと言うのだけれど例の通りレシピも

作り方も最後まで聞かずに飛び出す、まるで落語の世界です。

最初に出来たよ～って持って来た時は団子状態のクロワッサン。

生地が緩すぎて成型が出来ず丸めた言う。

今回はその２度目・・・・



まあ前回より形になってきました。が

クロワッサンに必要な折りたたみ５回の工程がいい加減と適当。

なので層になりません、真っ黒焦げはオーブンが強、中、弱しか無いからだと言う。

ならばアルミホイールを被せるのよ、と言ったら納得した。

パンの底面がこれまた真っ黒、オーブンシートを敷いてます？って聞くと

そんなもの敷いていないよ、だから天板がガビガビだよ。

じゃぁオーブンを開けた時にすっごい煙が出るでしょうと言ったら

家の中が良い匂いでいいよ、と言った。

レシピを持っていくように言うのだけれど要らないと言う。

何処に向かって走っているのか理解に苦しむ人です。

ちなみにこの人は主夫を３０余年やっています。

それは奥さんが下の息子さんを出産した時の後遺症で車椅子の

生活になってしまったからです。

奥さんもすっごくいい人でお付き合いを楽しんでいます。

編みパン

ゴールデンウイークが終わったら晴天に。

孫のひとちゃんから一昨日メールが届き

「シュークリーム食べたーい！」

「パンが食べたーい」とラブコールです。

所が私は身体の調子が今一、何故って？

今日、解りました、何ということは無い

鼻炎の薬が効き過ぎで夜に一錠飲んだ薬が

翌日の晩まで効いて、だるくて眠くて

何をする気も起きない、だからひとちゃんにも

明後日なら作れるからと返信した。

昨夜は薬を飲むのを止めました、今日は

調子いいです、たとえ医院で頂いた薬でも

こんな事が起きますから気を付けないと

いけませんね、学習しました。

そんなわけで今朝から新作に挑戦しました。

煮リンゴを作り、カスタードクリームを作って

楽しいパン作りで快調な一日のスタートとなりました。






編み編みがかなり難しかったです。

チャー君が「ねえ、ぼくと遊んでよ～」って甘えてばかり

サラダうどん

毎日のお昼が時には重荷に感じます。

今日は気温が高くサッパリしたものを

食べたくてドレッシングを作って

サラダうどんにしてみました。

夫は何も言わずに黙々と食べていました。

こんな時は美味しくない時なのです。

もうへこみません



ちなみにドレシングのレシピです。

２皿分

塩麹・・・・大さじ２～３
水・・・・・大さじ４
おろしショウガ・少々
ごま油・・・・大さじ１
米酢・・・・大さじ２
醤油・・・・大さじ１

リベンジ フィナンツェ

５月４日、晴れのち曇り、雨・・・・・

今までにこんな定まらない天気の

ゴールデンウイークがあっただろうか。

各地でゲリラ豪雨で洪水騒ぎ。

地球がすっかり変わってしまったような。

今日は先日上手くいかなかったフィナンツェを

再び挑戦しました、今度は上手くいきましたよ。

物は言いよう

明日からＧＷですが天候があまり良くないみたい。

毎日がゴールデンウイークですからこの期間は

外出は避けたいです。

最近、人と話をしていて、物は言いようだなぁと

感じました、新聞の集金に５０代と思われる女性が

来ました、「若い時はお綺麗だったのでしょうね」と

言う、一瞬、意味が解らないが、今は綺麗じゃないって

言うことなのかも知れないと気が付きました（笑）

近所に引っ越しをして来た奥さんが我が家の家の中を見て、

言っては悪いけれど・・・・

外から見ると古くてボロだけど中はきれいなんですね～～～

こんな風に言われたら返す言葉が見つからない！！

悪気のないのは十分わかっていますから私の笑い話の

一つになりました。