あずき角食

今日も最高にいい天気です。

洗濯物もそよ風にはためいて

気分も上々・・・なのですが。

歯が痛む、以前奥歯を抜いて

かぶせた所が物を噛むときに

違和感を・・・

歯医者さんは嫌ですね～

好きな方は居ないと思いますが。

２８本の歯は虫歯一本無く

来たのですが、歯石を取りに

行っている時に発見されちゃって

ぬく羽目に（５，６年前）

それが今になって・・・・

予約を入れたら明日の１２：００

はぁ～～まな板の鯉になります。

赤飯で小豆の量を茹ですぎてしまって

仕方ないからパンに入れちゃいました。



今日のパンでした。

お赤飯

昨日も今日も爽やかな晴天で

ご機嫌です。

今朝、日曜日の朝は例によって

じい様は早朝ソフトボールの

試合に出かけて行きました。

ゆっくり７：００まで寝かせてもらって

お花パンとコーヒーで朝食を済ませて

そうだ、もち米も早く終わらせなければな～～。

「父の日」だから赤飯でも作っちゃおうか。

赤飯も何か理由が無いと作れないものです。

頭っから赤飯は難しい物と思い違いを

していました、作って見れば何のことは無い。

私にだって作れました。




穏やかな一日の始まりです。

メ-プルお花パン

今日はご機嫌の晴天。

本当に爽やかな一日でした。

丸２日間、冷蔵庫でお休みしたパン種。

朝食用に焼きました。

一昨日の晩に捏ねて冷蔵庫へ。

昨日２度、今朝に１度、空気を

抜きました。

だから、なるべく深めのステンレスの

ボールに入れるのがベストです。

普通に１５分のベンチタイム。

１８０℃～２０分



低温でも冷凍でも発酵は続けていると

実感しました。

だから、三日経っても固くならず

フンワリ感が続くのですね。

これを体験したらストレート法はよほどで

無い限りやる気にはなれません。

浄水器買いました

高層の建物に入って半年。

水に関してまずいとは思わなかったけれど

向こうの家には水道に浄水器が付いていて

３か月に一度カートリッジを交換した。

此処はそれが出来ない。

気に入らない所は屋上のタンクに水を上げてから

蛇口から出るというもの。

コマーシャルで観ていた「ブリタ」を思切って

買ったと言うわけ。

お茶もコーヒーもお水も・・・癖が無く

丸みさえ感じる、美味しい～～です♪



買い物に出掛け空を見上げると

今にもザ～～っと降り出しそう。



早くここから抜けたい！！

お隣のお隣さんから朝採り野菜を頂きました。



ご馳走様でーす(*^_^*)


★コメントを入れて下さりありがとうございます。
心を込めてお返事申し上げますが、もし手落ちで
お返事が入らない場合は決して故意ではありませんので
ご一報をお願い申し上げます。

冷凍発酵お試し山食

良く降りますねぇ。

飽きました。

明日は天気になるような予報♪　期待しましょう。

前々から冷凍発酵を試してみたかったけれど

勇気が無かった。

思い切って昨夜！！

ＨＢで３０分捏ねて、丸めて冷凍庫へ



朝になって（１２時間）出して室温に。

お見事、カッチン、カッチンですが発酵してます。



４時間強、解凍しましたので分割ベンチタイム。



２０分を経て

成形を







１００分の２次発酵後、焼成

あじゃ～ぁ～

陥没



でもね、こんなだよ～～

外側がパリッと、中はフンワリ～♪



冷凍発酵のおすすめ・・。

●一次発酵が終わっているので

食べたい時に何時でも作れることです。

それにストレート法と違って出来上がりの

口どけが違うと感じました。




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ベルガモットパウンドケーキ

天気２日、雨３日。

草木にとって雨は恵みかも知れないが

これから３日間の雨予報はウンザリです。

去年、花壇で咲いたベルガモットを

紅茶用に摘んでおいたので今日は

パウンドケーキに入れてみた。







じい様、パウンドケーキが大好きなので

自分のために焼いてくれたと勘違いをする。

こんな時だけ、嬉しそうに「ありがとう」と言うのです。



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パンを作らない日々

梅雨の中休みのような。

得をしたような。

予報とは裏腹にお天道様が顔を出してくれて。

２日間お洗濯物が乾きました。

ご機嫌です。

昨日も今日もお医者さんです。

血圧降下剤を頂きに内科へ。

膝痛のための整形外科へお薬を頂きに。

月に一度の診察もかねて出かけます。

内科では血圧を測りますが１６８と

相変わらず高いです、本当に繊細だからね～と先生。

内心「そうよ、辛いことが有ったんですから」と。

もう大丈夫！！

クヨクヨしません、大切と思っていたお友達を

無くしてしまったけれど仕方ないですね。

気持ち切り替えて心機一転です。

長女がお姑さんに頼まれて「きゃらぶき」を

届けてくれました、新潟まで採りに行ってきたそうです。



とても美味しく出来ています、ご馳走様。

娘達が毎日ブログを見てくれている、今回の事を

心配してくれていました。

「何があったの？」と聞くので一部始終話した。

世の中色々な人が居るってことだよ、と、まるで親のように

言う、「ありがとう、年に関係なくいつでも勉強だね」

作った時計を見て行った、「へ～あっているジャン」と

感心してた。



裏も見た、こんな簡単なんだ。

画鋲２本に掛けるだけ。





パンも作る気にならなくちゃね。


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心地よい生き方を

鬱陶しい時期に鬱陶しいことが・・・。

三者によってによって知らされた。

良くわからない出来事に

心が折れそうになった。

「知らぬが仏」

願わくばその方が良かったかな。

一昨晩、一日、悶々と過ごす。

昨夜、ゆったりと温めのお湯に浸かって

気が付いたこと・・・。

「アンタ馬鹿だねぇ、何年生きて来たの」と

自問自答、「人の心ほど変わりやすいものは

無いんだ」

「それにも気づかずに心迷って」

「これは人災なんだ」と言いかす。

幾つになったって何らかの迷いは生じるもの。

無かったことには出来なくても上手く回避すればいい。

人間関係は漬物と似た様なものかも知れない！！

手をかけ、心をかけて毎日毎日手を抜かず。

円やかな美味しいものに出来るって事。

ここまで来るのにため息を何度ついただろうか。

立ち止まらず、ゆっくり前へ行こうかな。


美味しい糠床になりつつです。



愚痴を聞いて下さってありがとうございました。

ブログを止めようと思った、休もうと思った。

しかし、解決には繋がらないのであればやるっきゃない！！

そう決めました、宜しくお願い致します。


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花ショウブ

雨の３日目。

用事が有って伊勢崎まで。

駐車場の近くに菖蒲園が有ったので

私だけ車から降りて写真を撮ってきた。

雨なので人出は無くゆっくり散策。

雨の花々も露に濡れて美しかった。

パウンドケーキと時計

あめ～～

今日こそ時計を完成させなくちゃ！！

たまーにはじい様の好きなパウンドケーキも

焼いてあげなくちゃね。



超シンプル、クランベルを乗せただけ。

焼けるまでの間は時計に取りかかる。




こんな風に掛ける。

ちなみに超計量のつもりだったが　19３ｇでした。



多分耐久性は望めないと思う、ケースに

入ってるわけじゃないからホコリでダメになるかも。

ま、試してみたかったんですよ。

ベーグル

いよいよ関東も梅雨入りです。

あの暑さから一転して「寒ッ」

孫の千春が「ババ、今度ベーグル作って」

「ベーグルかぁ、その内ね」って言ったら

娘がすかさず「ねっダメでしょう、ババは

作りたい時に作りたいものを作るんだから

注文は無理～」って言われちゃった。

ま、そのうち作ってあげなくちゃ、と、思っていた。

それが、翌日の今日になるとは、

今朝は５：００起きの羽目になってしまいました。

じい様が自分が目が覚めたからと言って

ガラガラ開け放ってしまったので寝てはいられず

起きる羽目に、なんて事だ

早起きは3文の得か・・・。

時間がい～っぱい。

ベーグルプレーンとオニオン入り16個

ケトリングにも気を使ってやったつもりだが、

美味しそうに出来ませんでした。



二次発酵時にペーパーを敷いておくと

楽にナベに入れることが出来ます。



しかし、美味しそうに焼けませんでしたね～～



今日のパン焼きでした。

15年目にして初めてアセ・・アセ(-_-;)

昼寝をしていたら寒くて目が覚めた。

あの暑さは何処えやら・・・。

さてと、ブログチェックでも。

ゲゲッ、なにッキーボードに異変。

ひらがなが打てない、って？

「あ」のためにローマ字の「Ａ」を打つと

「ち」なのだ！

え～～何処をどうやったら、こうなっちゃうの？

これを読んで下さっている方、こんな経験ありますか？

今までキーボードのローマ字の下にひらがなが有る事さえ

しみじみ見たことがありませんでした。



改めてみるとＡは「ち」・・Ｗは「て」などとあります。

あいうえをと打ちたいのに「ち、に、な、い、ら、」に

なってしまいます。

あ～～15年目にして解らないことが発生

ＰＣを習った時のようにキーボードの事を学び直した次第。

よかった～元に戻りました～。

ちなみに治し方

ツール→プロパティー→ローマ字入力　に変えれば良い事でした。＼(^o^)／

時計、途中経過

昨日、今日と涼しくて助かります。

だから、やる気も起ると言うものです。

時計作りに取りかかりました。

季節の花時計にしようか。

ネコにしようか。

頭の中でグルグル思いが回ります。

やっぱり、ネコだろうなぁ～～♪

と、ネコの仕草は嫌と言うほど見て来たけれど

イザ描くとなれば迷います。

ＨＰの素材屋さんでヒントを頂きました。

まだ途中経過・・・

こんな感じ！！



急ぐことは無い・・・・

一昨日、長女の所へとパンを届けた時に。

ブログを見てくれているので私の元気が

解ってくれている。

「時計作るんだって」と娘と孫が。

なから呆れながら言いました。

「普通、壁にかからなければ置き時計にするとか」

「諦めるとかするよね、ババの凄い所は作っちゃおうと

発想するところ、元気で嬉しいよ、頑張って」

そんな風に言われ、ちょっと嬉しかったですよ。

明日のパンが無い

今日は予報が当たって涼しく過ごせました。

ホッと一息です。

昨夜は寝る間近になって「しまった、明日のパンが」

時は２２：３０分、やらないわけにはいかない。

何たって粉衛門のじい様にパンが無いなんて

ありえない、一番簡単なバターロールにした。

ありがたい事に低温発酵に救われます。

お陰様にて今朝は焼き立てバターロールです。



朝食を済ませて後片付けもそこそこに

前橋のＪＡに、・・・人気が有る所なので

早く行かないと野菜はきれいになくなってしまう。

早かったので実山椒をゲット。



婿ちゃんが大好きなので毎年「ちりめん山椒」を作ってあげます。



シビレルけれど美味しく出来ました。

これだけ持って行くよりパンも持って行ってあげたい。

コーンマヨパン８個



帰って来てまた気が付いた。

今朝の残りのバターロールも持って行ってしまったので

「明日のパンが・・・」またです(＠_＠;)

一斤角食を久し振りで作ったはいいが・・・

じぇじぇっ過発酵



何とか無事に出来ました～～。





これで安心して眠れます(^^)v

焼きを入れてやったけど

今日もたまご村へ行って来ました。

昨日、今日と新鮮な卵で焼いたシフォンケーキを

孫達に食べさせたい。

けれど、最近はどうも型から外す時に

側面をはがし損ねて無様になります。

アルミの型はくっつきにくいと知っていましたが

年数が経った型は生地がくっつき易いのか。

今日は生地を入れる前に空焼きをしておいて

本番に望みました・・・。

けれど前回と同じくっつきます。

油分は塗ってはいけないので思案に暮れますよ。

まだまだ勉強です。

形は悪いけれど味は絶対大丈夫(^^)v

二人の娘の所へと届けて来ました。