バスク風チーズケーキ

一度焼いてみたかった『バスク風チーズケーキ』を

焼きました。

材料を混ぜて焼くだけ・・

底にビスケットなどを

引きつめなくても良くて超簡単。

お昼ごはんはお稲荷さん

一口サイズ小さ目、カリカリ梅を刻んで

酢飯に混ぜ込みました。

本日も良き一日に終わります。

トラプントでポーチ＆ミモザの、くるみボタン

先月の草取り作業が延期で今日になりました。

何時降り出してもおかしくないほどの

雲ゆきでしたが多数決で決行となりました。

ありがたいことは暑くない事、草が抜け易いこと。

雨も降らずに終了してホッとしました。

まだ今月は月末日曜日に今月分の草取りがありますが

今日やったことで楽になりますね。

早起きのお陰で一日が長い・・・

なので時間つぶしにくるみブローチを作ってみました。

ボタンの裏のフックを取りピンに付け替え・・・

それと、トラプントでのポーチが出来あがりました。

手際が悪くて不器用な私のやるですから

恥ずかしい出来上がり・・

でもブログに載せる大胆さは変わりません(^^ゞ

私流 湯種角食レシピ １，５斤型

何度も何度も失敗をして

やっとレシピをお伝えしようと

そんな気持ちになりました。

ふんわり、しっとりの角食です。

一晩寝かす、そういったレシピが有りますが

私の場合は湯種はすぐ使います。

ＨＢに湯種の分量の粉と砂糖、塩、熱湯を

入れて１分撹拌します。

そして本捏ねの材料赤サフ以外を投入

赤サフはイースト投入口へ

捏ね２０分＋一次発酵へ

一次発酵終了です。

台に出して分割してベンチタイム２０分

成型をして、しっかりバターを塗った型に入れて

霧を吹き４５℃で３０分オーブンで２次発酵

ここで蓋をします。

２１０℃で予熱

予熱が終了したら、蓋を動かしてみて動かなかったら

２００℃に下げてオーブンに入れて３０分焼き成り

焼き上がりました。

常温で４日間ふんわり、しっとりが保てます。

後はカビが気になるので冷蔵庫へ入れてください。

タイトル通りの日々（何気ない日常）

雨です。

もう飽きましたね～

湿度が高くてエアコンを入れていますが

どうしても冷えが下に沈みます。

なので忘れていた膝の痛みが出て来ました。

冷えは大敵なのですね。

サポーターを買うのをケチって

有るもので変わりを作りました。

ソックスの先の部分を切る・・

カカトの部分が膝に来ます。

ほほぉ～

いい感じ、あったか～い！

外側にもひびきません。

冷えは禁物です、気をつけましょうね。

今朝の発見！

私はびっくりしたのにじい様はふ～んです。！

雨の毎日、仕方なく遊んでいます。

端切れでポーチでも作ります。

久々のブティ

あ、昨日のお夕飯はシラスとエビのパスタ・・

カリカリ梅の刻んだものをトッピングしました。

さっぱりと美味しかったで～す。

では今日もごきげんよう(*^。^*)

山食になちゃった

午前中に明日のパンを焼いてしまおうと

朝食後すぐに始めました。

２次発酵までスムーズにいったけれど

エレベーター前の天井に小さな虫がいっぱいいるのを発見して

掃除を始めてしまいました。

『タイマーがなってるよ』と

じい様が呼びに来てくれて行ったけれど・・・

ここまで発酵しちゃっていて・・

止む無く角食は山食にならざるを得なくなり、

焼けた次第です(^^ゞ

我がオーブンでは山食は無理なのですが

天板を止めて低めの網をいれて

急場をしのいだわけです。

形はどうあれ美味しければ好いわけで

自分に甘い私でした(^^)v