異音。これってリコールか?

昨日、愛車ラゾンド号をTOYOTAのディーラー
に連れて行き、オイル交換をしました。

この夏に行く予定がなかなかいけずやっと
交換して来た感じです。

実は、ここ数ヶ月エンジンから異音がしており
担当のセールスマンには見せて状況を訴えて
おいたのですが、別に燃費が悪い以外普通に
走れるので、そのままとなっていました。

プロの整備士が昨日見たところテンショナー
がいかれているとの指摘でした。

じゃあ直ぐに交換すればよさそうなのですが、
なんか歯切れの悪い説明をして、機会があれば
やりましょう的な言い方でした。

なんか引っかかったのでネットでさらって
見ると無償交換が出てきました。

なんで積極的に無償交換に当たるので交換
しますといわなかったのかちょっと不満の
残る対応となりました。

結構エンジン音がうるさいときもありこれは
有償だろうと無償だろうと交換必至に感じて
きました。

さて、いつ作業できるだろか。

秋の日は予定が一杯

町内役員の旅行の打ち合わせがあり、
昨日は久々に公園ではなく自宅から
市内巡航コースを走りました。

それにしても秋は色々と予定が重なり
ます。

旅行の日は、体育の日で体育館関係の
イベントやマラソン関係などが重なり、
さらに都内のチームとの試合もこの日に
重なってしまいました。

一年予定の町内行事が早くから決まって
いたので、担当役員でもあり最初から
旅行に行くつもりだったのですが、これは
昔のバスの団体旅行であり、一番私に
そぐわない感じの旅行ではあります。

都内チームとのバスケットの試合は、春の
時にも参加していなくて、随分対外試合を
していない感じです。

夏に若い人たちと試合しましたが、その時
にも色々感じることがあり、ぜひ試合は
やりたいところです。

しかし、昨日の旅行打ち合わせで気が
ついたのですが、もしかすると試合は日曜
で、旅行は11日からなので両方重なって
いないかもしれないのです。

俄かにうれしくなってきました。

とはいえそれには体力準備も必要です。

先週は雨とか用事で大幅に走れておらず、
昨日の市内巡航はあまりに悪いタイムに
愕然としたのです。

09分と公園の2往復より遅いくらいです。

どういうわけかまったくスピードが出ません
でした。

久しぶりに明るいうちに走ったことや
いつもより重めの靴など重なったと思い
ますが、要はなれの問題でしょう。

風景も随分変わっていました。

前の日の公園がきんもくせいの香りが強く
していたように秋の七草を愛でる間もなく
季節が進んだ感じでした。

それとずっと建設中だった大きな病院の
外壁が取り払われその概要がみてとれる
ようになったのですが、その安っぽさに
はまるきり関係のない身としてもとても
残念な感じを受けました。

屋根など全てトタン屋根であり、ずいぶん
掘っ立て感が強く郊外の倉庫じゃないんだから
もっとラウンドマーク的な建物ができなかった
のかと思ってしまいました。

雨の合間にやっと

走って来ました。

いつもの公園は真っ暗で閑散としていました。

滑り台下の駐車場は一台も止まっていません。

こういうのもいやなものです。
ついこの間まで、止めるのに苦労するくらい車が
あったのに、雨の夜はこんなものです。

しかし、私が走る間だけ良くぞ雨も止んでくれ
ました。

一往復してやっと汗が流れるようになりました。

久しぶりで汗をかいた感じです。

やはり気持ちのいいものです。

走り終わったら足とかひざとか色々痛みが出ました
が、それにもまして爽快感が持続します。

かえってパソコンの整理をしました。

というのも色々作るものや整理するものができて
ふとブラウザを見るとお気に入りがとてつもなく長く
なってとても見づらくなったので、整理しました。

すると、なつかしいHPが続々と出てくる出てくる。

中には何だこれというものもあり、なつかしいのも
あり、とにかく懐かしんでいても仕方ないので、
リンク切れのもを探しては消してという作業を先に
しました。

それでやっとお気に入りを半分くらいに減らして
なんだか体もからくるなった感じです。

ついでにスパム対策というソフトをダウンロードして
レジストリの修復というをやったりとまたまた降りだした
雨の音を聞きながらそんな作業をしてしまいました。

夜になるとコードを打ち込んだり、リストの文字も
見えなくなってくるので、そんな作業をつい始めて
しまいました。

本は読めなくてもモニターの文字は読めます。
でも、こっちの方が目が疲れるんじゃないか、寝よ。

秋になったら

あれほど強烈な暑さを続けた夏もやはり
時期になればその頃を知り、さっと季節
は変わってしまいました。

それも急に肌寒い日が続きます。

先日までは、暑くて部屋の中でも人が死んで
しまうといわれていましたが、こう暑さ寒さが
はげしいと体調をくずす方も多いのでは
ないでしょうか。

私は、先週木曜日にジムに行って以来走りに
行っておらず、なんかとてももやもやとして
います。

土曜日は、バスケ練習会があり、汗を流して
いますが、また日曜には仕事も終わりさて走りに
という時に雨が降り、走りに行くのを断念しました。

そして週が明けて今日も朝から雨で、天気予報
ではこれから晴れる予定がずっと降っています。

こうなれば多少降っていようが今日は絶対走りに
行きます。

ついこの間まで、降っていても却って気持ちがいい
位でしたが、これからはどんどんと寒くなり、その
寒風が走る気持ちをくじきます。

暖かい日差しの中で走るのがなんだか懐かしい
そんな感じですが、昼間に走りに行くのができにくく
なりつつあります。

皆でもそうやって時間をやりくりして走っているん
ですよね。お互いがんばりましょう。

色々付けた方が売れるから

またひとつ整理しておくために書いて
おきます。

それはプロバット焙煎機のことです。

ｓｃａｊ2010でも焙煎機メーカーはいくつか
出ていましたが、やはりブースはどこか
閑散としていました。

私が最近見た業者のところのプロバットは、排気と
冷却機のモーターがひとつで、サイクロンも冷却機の
中に取り込まれていて、実に合理的にできている
という感じでした。

そして、それは釜温度計は付いていませんでした。

自分で取り付けたという温度計が釜に付いて
いましたが、しかし、火力調節とか排気開度とか
調節するものがないので、実際あまり意味が無い
かのようでした。

それだけ合理的にできていて誰がやっても
そこそこに焼きあがるのだろうと思っていました。

日本の焙煎業者だけが細かくうるさい事を言うので
今の焙煎機は色々な調節だとか温度計だとか
データーロガーまでつける風潮なんだと思って
今回焙煎機メーカーブースを覗いて話を聞くと
プロバットも今は、デジタル温度計が付き、
排気と冷却は別になり、排気調節もできるように
なっているとのことでした。

そしてオプションで、データーロガーも付いていて
それにより前と同じ焙煎がオートマでできるという
ことでした。

これは、別に日本の自家焙煎喫茶店の意向を
受けたものでなく、世界の風潮でこういう様式に
なったとのことでした。

まあこういうことを知るためにも展示会は行って
おくべきものだなあと思いました。

例えもらえたサンプルは少なくても、情報という
ものはなかなか一人で焙煎をしていると自分本位
に陥りがちなものです。

それにメーカーに聞いた値段はかなり下がって
いて、私でもすぐに買えそうな値段になって
いました。

まあ当分無理でしょうね。

謝れよ。それと金。金よこせよ

土曜日の新聞で、政府な弱腰外交に
ついて各方面の不満の声が意外と強いことを
読み新聞の論調も政府の対応については
批判的な感じを受けました。

これは尖閣等付近で日本の巡視船に中国漁船
がぶつかり船長を逮捕したという事件ですが、
日本の対応としては随分やさしい対応で、逮捕
から釈放の流を見ても中国の次々に出してくる
対抗措置に根を上げたという感じは否めません。

それに引き換え土曜日のテレビのニュースでは
政府の対応を批判するものは少なく、野党の
中にはかなり厳しく批判する人の声はありましたが、
そろそろ収めどころで収めにかかるのかという
印象だったのでしょう。

ところが、土曜日に中国が賠償と謝罪を求めて
いるというニュースが伝わるとまた反応は変わって
来たように思います。

その中で気になったのが、フジタの社員が4人
中国で身柄を拘束されたという事件が決め手に
なったという検察内部の人の声のニュースです。

人命が優先という言葉も聞かれました。

こんな流が余計反発を生んでいるのだと
思いますが、これで週明けさらに事態が
どう推移するかというところでしょう。

チョコ味が

ちょっと整理のために書いておくと
ｓｃａｊ2010は全体的にしょぼく感じたのは
景気のせいと円高と珈琲生産国の事情
が重なったためだと思います。

しかし、試飲させていただいた珈琲の数は
多く、一々メモを取っておかないととてもとても
覚えていられません。

興味のあったホンジュラスやパナマのゲイシャと
マラウィのゲイシャとジンバブエなどもっと冷静に
飲み比べればよかったのかもしれません。

大体の味は解ったつもりでも、昨年の経験から
ここでの味はあてにならないということであまり
真剣に飲まなかったというのもあります。

というのも、紙コップで飲むことでもう味は違って
いるし、ポットに入れられた珈琲がどんな淹れ方
をされたかも解りませんので、簡単な烙印は押せない
のです。

それでも、最初のうち思ったのは試飲の量が昨年
より多く入れられたので、昨年より味の輪郭が明確
な感じもしました。

それと自宅での実験で解った事があります。

これも今更なのですが、カルモ下坂の味と
コーヒーメイカーの実力についてです。

全自動コーヒーメーカーの実力は前に書いたとおり
とても便利なのはそのままなのですが、味は
やはりハンドドリップしたものと比べるとまるで
違います。

よい豆で淹れれば、うまさは感じますが、やはり
味がとがった感じで、何かが余計に強く感じられ
何の豆でもコーヒーメーカーの味というものの方が
強く印象に残ってしまいそうです。

それと同時にネルで淹れるとどの豆でも角を
とった丸いやさしい味に仕上がり、豆の特長と
いうよりすべてのおいしさを搾り出しているようで
本来以上の味を作っているかの印象もあります。

一番金属フィルターやプレスが豆の味がストレート
に伝わる気がしますが、これもお湯温度のためかも
しれません。

カルモ下坂は、以前書いた様に思ったとおりの
チョコ味と書きましたが、これは数日後に飲んだら
消えていました。

何人かの人に飲んでもらってこれはすごいブラジル
だと宣伝して飲んでもらって私の印象も伝えたの
ですが、反応がよくないのです。

それで私も改めて飲んだところ、あのチョコ味は
まるで消えていました。

おいしいブラジルには違いないのですが、私が
感じたこってりとしたチョコの味は丸でしないのです。

どうやら焼きたてのほんの少しの時間だけしか
感じられない現象なのでしょう。

他のパプアニューギニアでもグアテマラでも同じような
風味を感じていましたが、これもこってりチョコ味と
感じたのは焼きたて後のほんの少しの間に出て
いたものと思われます。

今後、この味を味わってもらいたいので、さらに
長くこの味が長持ちする工夫をして行きたいと
研究を続けて行きます。

コーヒーメイカー

海外ミステリーなどを読んでいると
よくコーヒーメーカーのスイッチを入れた
という表現に当たります。

海外ドラマなどでマグカップを手にして
いる人や紙コップを手にしている姿も
よく登場します。

日本ではまだ缶コーヒーを飲むシーンが
主流ですが、飲み歩くということでは
蓋付の紙コップを持って歩く人も多く
見受けられます。

ところが秩父のような地方では、この
紙コップよりペットボトルをバックパック
に刺して歩く人や車移動で道の駅やコンビニ
で缶コーヒーやペットボトルを買うという行動
が多いようです。

缶コーヒーの手軽さが日本人は好きなようです。

しかし、本格コーヒーがボタンひとつで出て
くればという願いは多くの人が持っている
のではと思います。

私も長年そんな事を思っていました。

そんな願いのひとつの答えがボタンを押してから
豆を挽いて抽出し、それをテレビ中継すると言う
自動販売機の登場でした。

淹れている時の蒸気をわざと操作側に出して
臭いまで雰囲気作りに使っています。

これは高速道路のサービスエリアやパーキング
にあります。

最初見たときには感心してよく利用しましたが、
胸焼けしたり味がいまいちな感じで飲むのを
やめていました。

やはり機械にコーヒーはなじまないのか。

ホテルの食事時にも朝のビュッフェでもコーヒー
マシンでの提供がどこでも標準となりましたが、
味はひどいものです。

海外ではボタンひとつでコーヒーが出てくるのが
当たり前であり、そこに少し人の手が加わった
スタバなどの形式がうけて人気が出ているところ
で、日本のような完全手淹れというのは別格なの
です。

それでも日本でもホームセンターなどに行くと
1000円台のコーヒーメーカーが売っているのは目に
していました。

しかし、ロートとろ紙で淹れるのとその機械に
どれほどの差があるのか、そのためになんで余計な
金を使わなければならないのかと。

それに機械で淹れた方がはるかにまずいのです。

と思っていたところにあるところに宣伝に出かけ
機械とともに豆を売るということを考えたときに
豆を入れ手後は全自動という機械をいくつか検討
した事がありました。

実際の使い勝手とか味はどんなだろうかと気に
なっていたと気にふと自宅の倉庫にコーヒー
メーカーが手付かずであるのが目に入りました。

早速洗って使ってみました。

すると簡単。

ぱっと4人分数分でできてしまいます。

味は、ちょっととんがった雰囲気もありますが、
余計な味が入り込んだ風もなく、まあ合格点の
範囲です。

ただ、後始末が面倒ではありますがスイッチひとつ
で後はやってくれるという点では十分思惑にマッチ
したものです。

欠点としてはでき上がりを音で知らせるというよう
な機能はなくいつできたのかわからないと思いました。

ただ、そのままプレートで保温してくれるので出来
上がりを気にせずにいられるということなのでしょう。

朝や仕事中などの何かをやりながらとか食後用に
スイッチをいれ準備するというのにはもってこい
ではないかと思います。

豪雨の墓参りに

昨日はものすごい雨の中、雷の音を
バックグラウンドに墓参りでした。

でも、雨だと線香はつけられないし、
お墓に水をかける事もないし、雨の
日には墓参りは避けるべきなんじゃないかと
考えるのでした。

そんな当然な事を考える自分にさらに
馬鹿らしくも近所へセールスに出かけました。

これは最近よくやっている事で、やれば
なるだけ成果が出ます。

そして、雨の休みの日なら大概、人はうちで
ボケーとしているのです。

セールスは良いのですが、その後が大変。

じゃあ後で行くねと、その人たちが訪ねて
きて、接客応対がつづくのです。

この応対のためには待機が必要であり、
最近の午前は焙煎、午後待機、休みの日は
セールスと接客というパターンでは、外に
セールスする時間が限られてしまい、何か
別の方法が必要な感じです。

不動産屋時代は、新聞折込という宣伝媒体を
よく使いましたが、これはやればやるほど費用と
効果の幅が開いていくというやるべきか続ける
べきか悩みの多いものでした。

個人のレベルで考えるととても手が出ません。

チラシを印刷するだけでも費用がかさみ、それ
を宅配するにも膨大な時間と手間がかかります。

このセールスにはこれからの売り方にも影響して
きます。

一応私の売り方としては、新鮮な豆を味のこだわり
がある人に提供して行くという目標があり、秩父に
今までなかったものを紹介して行きたいと言う目標も
あったのです。

しかし、このセールスという行動は、より多く
売りたいということであり、すると一辺に多くの
豆を焼いておいて、人が集まるところにセールス
を掛け、行商のような事とイベントへの売込みとか
ギフト売りに参入するなどのアイデアを提供して
くれた人がいました。

それをやれば、売り方も新鮮なという部分に大きく
影響するし、味もそんなに重きを置けなくなります。

そればかりか、新規参入には費用がかかり、とても
やっていけません。

というわけで、小さな労力と費用で最大の効果を
得るべく極ご近所から戸別訪問による売り込みと
なったわけです。

そこで立ち上がる問題とか突き当たる壁とかまた
出てきたところです。

これからその解決を担うものがどうやら大きな
看板用の動輪ミルにかかってきそうです。

なんかほしくなって来た。

銀座はおとなの街とも言った

銀座の町を歩いて気がついたのですが、
昔は趣味の店とか沢山あったのに、いつの
間にかブランドショップやらファストファッション
の店ばかりになり、通行人のほとんどが中国人
になっていたということです。

昔は銀座でなければ買えない洋書とか模型
とかお菓子とか人をひきつけるものにあふれて
いたのに、今はあまりに変わって別に来るに
値しないのではと感じるのです。

かつてはパソコンの部品を買い求めて秋葉原に
何度となく行ったけれど最近はもはや用もなくなった
様にこれは趣味の問題なのでしょうか。時代の
流なのでしょうか。

最近は、谷中や美術館やら桜を見ることでしか
都内には行きません。

果たして中国の人達は、銀座に来て何を
買うのでしょうか。

電気製品など中国で作っているのをわざわざ
日本来て買う必要があるのでしょうか。

ブランド品だってみんな中国で作っている
だろうに、何をそんなに買い漁りに訪れる
のか不思議です。

新しくなった三越など日本人はカメラを盛んに
使っていましたが、中国の人達は誰もカメラ
など使わず、かといって山のように買い物を
しているのでもなく、かつては辺りをはばかる
ことなく大声で会話をしていて直ぐに中国人
団体だと解りましたが、最近は静かにしている
ので団体で動いていてああ中国からの人だと
わかる程度です。

彼らの表情を見る限り、尖閣問題で連日過激に
なっていく中国の対応などまるで無関係の
人達に見えます。

日本もそんな連日むきになってああしたこうしたと
騒がず、もう無視していいのでは。

つまり、中国の過激になる反応に粛々と日本の
法律にしたがって対処するという政府の対応を
繰り返すのであればそれは当たり前のことなので
一々放送しなくていいのではと思います。

scaj2010へ行ってきた

昨年も行ったのですが、色々事情があり
今年も行って来ました。

たまには都内の空気も吸っておかないとと
言う気もありました。

都内の空気ということでは、映画を見るため
だけによく都内に行っていた時期もありました。

さて、花見以来の都内へのお出かけは、それは
それは暑い真夏のような日差しと蒸し暑さで
よくその中を長い距離を歩いてきたという感じでした。

展示会では取り立ててみたいものや知りたいもの
があったわけではないのですが、差し出されるまま
試飲のコーヒーを飲み、展示されている企業や
団体のピーアールをひたすら見てきました。

感じとしては、昨年の方がブースの数も規模も
大きかったように感じました。

昨年より多く英語で会話してサンプルももらい
ました。

しかし、このサンプルも200ｇくらいのものですから
そんなのいつどうやって焙煎するかという感じです。

つまり、あまり役立つものは今回なかったという
ことになります。

昨年うれしかったドリッパーのサンプルはなく、
色々なサンプルがもらえたのに今回はもらえた
種類は少なかったかもしれません。

入場料は昨年の1,200円から1,500円と値上げして
いるのに、あまりお得感は得られませんでした。

強いて言えば、アフリカ関係の人やインドの人と
英語で会話して、コーヒーについて話ができた
ことでしょうか。

この後新橋まで行き、電通のビルからの眺望を
見たり、鉄人シェフのレストランに行ったりと
すっかり休日気分でうろついたのですが、実は
一番行きたかった宮内庁の尚蔵館で龍馬の裏書
というものを見る予定だったのですが、この
暑さと歩きの距離のため思わぬ時間をとられ
4時丁度に大手門につき、係りの人に止められて
4時閉門に気がつきました。

まさかこんな早くから閉館になるとは知りもせず
新聞の記事をみて行ったのですが、随分無駄足を
踏んだものです。

さらに加えて、銀座三越が新しくなったからという
ニュースを聞いていたので、それも行って見ましたが
ニュースで見たテラス位しか利用する場所もなく、
俺は何をしているのかと思ってしまいました。

そんな訳で、銀座まで来たのでランブルに寄って
みました。

果たして、色々珈琲を飲み重ね、まだオールド珈琲
がおいしいと思えるのか、自分がどんな感想を持つか
おもしろいと思いました。

結果から言うと、寝かせて出せるものとか出るものは
確かにあるという感じでした。

私は、コロンビアを飲んだのですがカップに口に近づ
けた瞬間から陶然とする香りにしばし飲むのを控え
しばらくその香りに浸っていました。

なんともいえないやさしい香りの世界にずっと入り
込んだまま抜け出したくなくなるようなそんな感じ
で、実際の味では普段のティビィカ種のコロンビア
のような豊かな味の広がりも甘みもなく、ただ酸味が
そこにあるという感じでした。

甘みも味の厚みもそぎ落として、それでも残るしっかり
とした気骨と本体の無駄のない美しさが際立ちます。

それはでもうまさではない感じがします。

うまいかとか値段的に妥当かなどという話がそぐわない
ひとつの流派のようなただ端然とそこにあるという美が
確かにあります。

それは美しいが故に、あえてそうした表現をしたという
ものであり、万人が万人に全て理解されなくても厳然
としてあるという種類の表現方法なのでしょう。

銀座の名店という呼ばれ方をしてもここだけは
これからも中国人観光客は無縁の銀座の異世界の
ままであるだろうという安心感を抱きました。

虫の知らせか電波攻撃か

夕方、仕事を片付けていつもの公園に走りに
行こうとしたら、立て続けに仕事が発生し、
さらに妙なことも起こりました。

これは一種のポルターガイスト現象のような
物でした。

それでかなり精神的にも不安定になりましたが、
とにかく走りに行こうとすべて片付けて支度し、
走りに行きました。

気分的にはどうも落ち着かず、冷静に振り返って
見て、どうも気になりこれは身内に何か起こった
のではないかと思い、携帯を探すもうちに忘れて
来たようです。

不安な気持ちを抱きつつ、何もないよと言い聞かせ
とにかくいつもの距離を走りました。

一連の現象とはこんなものでした。

突然玄関に置いた夜間ジョギング用の点滅ライトが
手も触れていないのに点滅を始めました。

一旦消すと再度また点きました。

突然の友人の来訪で応対している時に、確かに
自分の携帯電話が成ったと思いました。

とりに行ってもらうと着信はありませんでした。

夜のニュースを録画しようとテレビをつけると
リモコン操作がブルーレイとも受け付けず予約が
できませんでした。

電気屋を直ぐに呼んで見て貰うと、私がやって
動かなかったものが、なんともなく動きました。

機械操作もできないお年寄になった気分でした。

これら一連の出来事が何か私に知らせようと
したのではと考えましたが、走り終わってうちに帰ると
ニュースは無事に録画できているし、誰も死んだと
言う知らせも届いていませんでした。

何もなく、今までどおりになっていました。

結局お彼岸で23日にお墓参りに行くことに
しました。

お年寄を訪ねて

今毎日、ネット関係の仕事に追いかけられ
ています。

それと今日は、敬老の日ということで地域の
役員の仕事であちこちと歩き廻りました。

そのついでに自分の仕事のアピールもして
おこうと宣材を持って細い路地を巡って家々を
歩きました。

テレビのニュースで、各地で老人宅を訪問して
存在確認をするという話題が流れましたが、
まさにそれをやってきたよ俺という感じでした。

実は、地域のお年寄りのお祝いの会は別に
あるのです。

その他消毒とかなんやかやとイベントはある
のです。

人のうちを訪ねるのはまあ楽しいものですが、
うちにお客を迎えるというのは、実に疲れます。

業者と好きな珈琲の話をして3時間も過ぎても
全然平気なのに、珈琲一杯出して話をするだけ
でバリバリに神経がこわばります。

今まで高額な不動産の契約でもまったく疲れ
など感じた事がないのに、これは先行きが
思いやられます。

それにやることや不備なことやどんどんと積み
重なって、走りに行く時間も間々なりません。

それでも今日はやっと夜走りに行けて汗を流して
少しリフレッシュできました。

最近夜景を見に来ている人が多いいつもの公園
でした。

うちに試飲しに来ない?

先日、自分ではイメージ通りの味に
仕上がり満足のカルモ下坂#19ですが、
何の説明もなくブラジルとだけ告げて
飲んでもらったら期待するコメントは
帰ってきませんでした。

つい色々豆の説明や特色や味わってほしい
ところをしゃべりすぎてしまう反省から、
今後はどんな返答が返るか楽しみに豆を
見せ香りをかがせ、最後に飲んでもらうと
言う事で行こうと思います。

そう思ったのは、やはり自分でいくら香りが
いいとか味かすばらしいと思っていても言葉
で説明してしまうとそこで色々なバリアが
できてしまい、本来あるべき個人的感想が
聞けないのです。

だいたい豆がすばらしいとか新鮮であると
言ったところで相手にすればそれを確かめる
術はないのです。

試しに飲んで見てくださいといい、後は
どんな反応か楽しみにする。

求められたらよくあるスペシャルティの
説明などもする。

なぜ9日過ぎた豆は売らないかも。

最近気づいたのはそうやって飲んでもらっても
飲んでもらえば解るでなく、うまく誘導すると
いうことなのだと思います。

落語家が最後の落ちを用意しているように。

よく試飲というと紙コップに少しというの
が相場ですが、そこに話の落ちがありそうです

夏の終わりと遅く現れる筋肉痛と

今日は色々あり、走りに行く時間が
なくなってしまいました。

夏も突然の終わりを迎え、まさか
こんな急に涼しくなるとは思い
ませんでした。

それなのに雨の中走ったり、ジムに
いったりと変化のあった週でした。

久しぶりのジムは、一夜於いた次の日の
朝に各部の筋肉が悲鳴を上げるという
状況でした。

今までは、走った後に直ぐに筋肉痛に
なったり、ジムの日も直ぐに筋肉痛は
現れたのに、よいよ老化が現れたのかと
いう気もします。

夜字が読めなくなったのは困った現象です。

テレビも12時までと決めましたので、夜
する事がなくなってしまったのです。

もっぱら珈琲豆の選別をやっています。

専門用語で言うハンドピックというものです。

これは本当に気の滅入る作業なのですが、
これによりおいしい珈琲ができるとなると
おろそかにはできません。

人によりピーベリーまで取り除くようですが、
私は生豆の貝殻豆までで、焙煎後にできた貝殻
豆はそのままにします。

ただ、別に傷も汚れもなくてもセンターカットが
真っ直ぐでなくて、変なしわしわな豆は捨てます。

極端にでかい豆も大きな豆として別にとっておいて
後にまとめて焼くようにしています。

豆は生豆でも種類により、生の状態からおいしそうな
香りのするものや、生臭い物や、枯れ切って白いもの
などさまざまです。

それらにようこそ日本へお越しくださいましたと
お礼をいい、おいしい珈琲になる事を願いつつ
選別作業は続きます。

最初の頃は、どうしてお金を払って買った自分の豆を
自ら捨てなくてはならないのかとても納得の行かない
憤りを感じましたが、そんな事で腹を立てるより、
豆に語りかけ臭いをかぎ、おいしくなることを願い、
対話する事ができた事でよしとする事にしました。

有名な自家焙煎の喫茶店でもハンドピックはしない
店もあるといいます。

大きな20kもの釜で焼いている豆屋さんなんかも
必要ないという人もいます。

つまりは、ハンドピックをしていない豆で珈琲を
飲む機会の方が多い事になるのかもしれません。

世の中、全て味が真実でそれが全て決してくれると
思った事もありましたが、それがそうならないのが
世の常のようです。

そんな事にささやかの抵抗と思って今日も夜の
作業をします。