深煎りの結果

旅行から帰って教訓としては旅をして名物を買ったり
期待したりしないことです。

特に旅先で行列には加わらないこと。

ろくなことはありません。

せっかく来たんだからとか欲張って土地の名物やおいしいものを
食べたい等とも思わないこと。

そんなことを書いていて一番に思い出すことは、露天の商品を
買わないことという学校でよく聞いた注意です。

それでも人は遠くの知らない街を歩いてみたいと旅に出て
非日常に触れたがるものです。
ふと見かけた名物にひかれても後悔することを覚悟の上で
買うことです。

まあそんなことを書いても人の嗜好はまちまちですから、
テレビや情報誌で触れた情報をそのまま鵜呑みにして
体験し満足する人もいるわけです。

珈琲の世界でも同じこと。

ですから、まあ味についてあれこれずっと書いているのですが、
購入者が増えてファンを増やしていくのも地道に試飲をして
解ってもらうしかありません。

さて、明日からの季節のブレンドですが、これはここのところ
深煎りにした豆をブレンドしてみます。

深まる秋に秋ど真ん中の味を作ります。

名前はまだ考えてませんが、そんな深煎りの豆で出来ている
とお考えください。

お楽しみに。

夕陽を臨む温泉

六月に圏央道が東名とくっついたという事で、ふと
足を延ばして夕陽が海に沈むのを眺めながら温泉に
つかりたいとゆう野望を実現に移しました。

行ったのは浜名湖の三ヶ日温泉です。

浜名湖沿いはどこもレイクサイドを謳ってどの部屋からも
湖が眺められるという眺望の良さを宣伝しています。

そもそも夕日を眺めながら温泉にというのは渋温泉に
行ったときの宿が最上階の眺望風呂から眺める夕陽が
とても雄大で癒されたのでそれから夏の過酷な労働を経て
ここらで温泉でリフレッシュと考えたら夕日を眺めながら
温泉に入るに限ると思いました。

そこに届いたのがグリーンプラザのダイレクトメールで
特別プランを全国のチェーン店の価格を載せた物を
見ていたら浜名湖がレイクビューで最上階の大浴場から
の眺めは最高と謳っていました。

浜名湖の温泉は行ったことがないし、これはいいかもと
思い、目的地は決まりました。

しかし、今回はいつも私が利用する平日の格安プランとは
行かず、土日のもっとも宿が高くなる週末であり、いざ予約
するとなると高級旅館の特別室とか口コミの評判の悪い
宿しか残っていませんでした。

グリーンプラザは温泉ではなかったので予約を諦め、
ネットで色々と妥協できる宿にしました。

つまり、温泉でレイクビューで夕日を眺めながら入れる大浴場
を持つところが一番譲れないところです。

とまあそんなことをやっていて夕陽が海に沈むところが見られるのが
浜名湖のホテルの売りだと勝手に思い込み、そもそも昔からそんな
宿にはいくらも泊まっているのに、なぜわざわざ浜名湖にしたのかは
やはり今まで泊まったことがない温泉という事と有名な地でありながら
意外と近くにもっと有名な観光地があり、目的地になりにくいという
ところです。

静にのんびりと過ごせればそれに越したことはないとそれに
今まで行きたいと思っても何やかやで優先させるものとの
競合の見直しという事と出来立てを確かめるというのもあり、
圏央道も新東名も走ってみました。

宿からスカイパークという自衛隊の基地の中にある展示施設に
行ってゼロ戦も見ようと思いましたが、なんと今日は航空祭が
あり、ひどい渋滞に巻き込まれ、結局エアーパークには入れず
時間を無駄にしただけになりました。

それと海に沈む夕日も山に沈む夕日もそう大差がないという
ことも今回改めて思いました。

そもそもはそういう宿に泊まりそんな景色はなんども眺めているのに
この間の渋温泉の展望風呂ほどの印象はなかったのだから当然
です。

そして、正確に海に沈む夕日は浜名湖のホテルでは見られる
ところはないのです。

しかし、夕陽が美しいとかその眺望を宣伝している宿は多く、
勝手に海に沈むものと思い込んでしまう人が多いのだと思います。

逆に海から朝日が昇るのは見られるようですが、大概は西の
山並に沈むのです。

実際夕日も見つめられるようなものではなく、実際にはその周りの
夕焼けだったり、光芒だったりします。

まあそんな癒されない渋滞と混雑だけは強く印象に刻まれた旅行
でした。

まあそれなりに楽しめはしましたが。

軽い走りで

ここのところ時間がなく、軽い走りで済ましてしまっています。

そんな時に汗をダラダラ垂らして夜の街を走っている人を見ると
ああがんばってるなあとなんとなくうらやましく感じたり、自分も
走らなければと焦りを感じたりしています。

今年の夏は暑くて、その暑さを直に感じる外での仕事を経験
したり、普段走って汗を流す以上の体力消耗もあり、まったく
走れてなかった期間でもそんな体がなまることもなく、バスケット
の試合では走力が落ちたという事もありません。

毎年の夏より今年は体も絞れいつもの走りだしも軽い感じ
なのです。

夏は3on3の大会やOB会の試合などいつも以上に試合の
機会もあり、ゲーム感覚が研ぎ澄まされて来月早々の試合も
いい状態で臨めそうです。

後はダッシュなどの基礎的なフットワークを夜やり、体調をつくる
だけでいいでしょう。

そんなときにやはり、目につくのが他人が走っている姿です。

この他人の走りですが、いつも走っているとちらっとすれ違った時に
見る相手のフォームでどの程度のランナーなのか解ります。

同じ走りの人からは同じ趣味嗜好な場合は時に挨拶を交わして
エールの交換もあります。

しかし、自分が走っていないで車の中から見た場合はなんか
少しの敗北感が募るのです。

別に何の勝負も競いもないはずなのに、体調も良くバスケット
の試合も恙なくこなしていてもやはりあの夜の長い走りの時間は
貴重でまたあの時間の中に自分を置きたいと沸々と思いが
募るのでした。

そして惜しむらくはいつも自分のランニングコースのコースタイムが
出るのがいつもこの秋のことなので、その積み上げたものがまた
目指せるものかと残念な気もするのです。

まあ走るのはいつでもまた出来るでしょう。

今は軽めに少しになってはいるものの。

明日明後日は

大変申し明けありませんが、明日明後日は
お休みさせていただきます。

豆は秩父市吉田の道の駅で販売しております。

予約等はメールでどうぞ。

通販では、500gレターパックでのお届けですと
注文金額2500円以上は送料無料、同封の郵便局
の振替用紙での支払いが便利でお得です。

ゆうちょ口座をお持ちの方はゆうちょ同士の振込は
今のところまだ無料です。

宅急便利用の場合、3500円以上送料無料になります。

ご注文はお気軽にどうぞ。

お問い合わせもお待ちしています。

今週末は

店主勝手ながら温泉療養に出てしまいますので、
いつもの土曜日曜の試飲営業はなしです。

来月12日は試合で都内出張です。

営業日が少なくなってしまい申し明けありません。

豆の注文はお気軽にどうぞ。

吉田の道の駅でも豆を販売しております。

お近くの方はご利用ください。

遠方の方は500gレターパックでの発送が
便利でお得です。二銘柄250gづつ買われる方が多い
です。代金2500円以上で送料は無料。着いてから
郵便局の振替用紙で送金です。なおゆうちょ銀行
同士の送金は今のところまだ無料です。

通販のページもありますのでご利用ください。

お問い合わせはメールまたは電話でどうぞ。

行き違いのような降らなかった暑い日

台風の接近で、木曜は雨になると
言われていました。

それが肩すかしのように降らずに、蒸し暑く
昼には日も差す日となりました。

実は雨に合わせていろいろな計画を立てていて
もうそうなる物と思って朝起きたのに、また別プランに
押し流されて一日過ぎました。

そんな時に思ったのは、いつか戻る味があると
何か安心するなという事でした。

常に自分を見失わず冷静に事に当たる、そんな
ことがプロの仕事には常に求められるものです。

珈琲の場合、色々な味をそのシーンに合わせて
チョイスしたり、季節にわせてその情感を楽しみ
雰囲気を盛り立ててくれる味と香りを合わせてみる
のも自分のいつもの味に戻るときが必要かと思い
ます。

そんないつもの味を持っている人こそ季節の味が
より楽しめるのではないでしょうか。

そのいつもの味とは結局ブラジルなんではないで
しょうか。

私にとっては飲み慣れたブラジルサントスNo2であり、
ダテーラサンライズです。

台風接近にコロンビアの豆

秋の深まりとともに、イルガチェフのナチュラルも
深煎りにしてみました。

ナチュラルなら深煎りにも耐えるだろうとまた
ウオッシュドとは違う味に変わることに期待して
焼いてみました。

もう一つこの秋の深まりとともに、朝や三時の
お茶の時などに飲みたいのが良質のコロンビア
豆です。

コロンビアといえばティビカなのですが、これが
最近通用しなくなっていて、結構ハイブリッドの
豆が多くなっています。

コロンビアの豆といえば大粒でさわやかな酸味と
深いコクと上品な香りですが、そもそもスペシャルティ
グレードで何々農園とついていると豆が小さい傾向が
強く、コロンビアらしくないものが目立ちます。

そんな中、サンチュアリオ農園のティビカはこれは
本来の昔ながらのコロンビアに通じるものがあり、
有機栽培のコロンビアなんかよりはっきりとして
いて酸味の特長も良くでています。

なんといっても香りがああコロンビアの上品で強い
香りという感じで楽しめます。

萩の花を求めて

今朝の朝のテレビで萩の花を求めて京都の公園
へ行く画像が流れましたが、うちの家のすぐ上の
公園である羊山にも沢山の萩が咲いています。

西武秩父駅からほど近い亀の子石のところに
ススキの見事な穂花が見られます。

これは秩父だからとかでなくてどこの地域でも
秋には見られる花が七草になっているから
でしょう。

まあそれがなかなか見られない種もあるという事で
最近は騒ぎ立てたり、七草寺とかで観光化したの
が今に至っているのでしょう。

大事なのは季節を感じる心です。

そんなことを思いつつ今朝はエチオピアのサキソー
を飲みました。

これは今よく出ているイルガチェフとは違う、ウオッシュド
の豆です。

ナチュラルがいいとか決めつけずに比べてみるのが
乙ですね。

ラゾンド号の災難

昨日発見した愛車の異常は久々に開けた
トランクにありました。

なんと大量の水がたまって中のものを浸して
いました。

それを全てかき出し、一応洗車してそれから
今日になり乾き具合を見てきましたが、まったく
乾いてなん度も新聞紙で吸い取ってもきりがなく
敷き込のカーペットをめくりとって中のクッションとか
内張りとかを絞って一旦様子を見ています。

いっそ全部引っ剥がして交換してしまおうかと
も思いましたが、水が入った原因も特定できず
まあ様子を見るしかないかと中断中です。

久しぶりに車を見るとこんなことです。

やれやれ

コロンビア豆と秋の空

先週あたりのお客様の声で、そういうこと
ならコロンビアの豆の出番でしょうという
ことでこの週末はコロンビア豆のとっておきを
焼きました。

コンテスト豆の残りを試飲したり、これから
コロンビアの豆を試飲することになります。

コロンビアとかモカとかキリマンジャロを
昔日の喫茶店で飲みつけた人たちはこれらの
味の記憶として酸っぱいと記憶していることが
ままあります。

そして多くの来店者様が酸味が苦手とおっしゃる
現状では、コロンビアが好きというお客様は
非常に珍しく、コロンビアがマイルドコーヒーの
代表という事も知られていません。

まだまだ珈琲の紹介がたりないと日々感じる
毎日です。

深まる秋に

昨年ブレンド『林檎』を飲んだ　方は
また今年今頃は林檎が出ていると来店して
いただいています。

ありがたいことです。

このやっと涼しい感じの時にやはり
人は珈琲を欲するようで、久々の注文の方も
足が遠のいたお詫びのつもりかいつもにない
高い豆の注文をいただくことが最近はよくあり
ここのところ秘蔵豆をよくやきます。

たまにはコンテスト入賞豆や優勝豆なんてのも
いいもんです。

自分へのご褒美と便乗して買われていくケースもあり、
注文以上に焼いておいても思いのほか足が速いので
自分で飲もうと思っても回ってこないことも多くなり、
何か特別の豆を自分に焼いておこうかなんて気も
しないでもないこの頃。

それでも最近はブラジルサントスNO2をもっぱら飲んでいます。

これもなかなかいいですよ。

高い豆と一番安い豆飲み比べてみるのもいいかも。

二科展も

昨日は笛を吹く少年からかささぎまで実に豊かな
時間を過ごしたばかりなのに招待券をいただいた
同じ美術館の中で開催されていた二科展にも
行きました。

こちらは行列もなく一枚の券で彫刻から絵画、
写真と沢山の作品がみられます。

ただ、沢山ありすぎてどれをみてもたいした
感想もなくなります。

たまにはっとする作品を見かけますが、それは
オキーフであったりマグリットだったりだれかの
元になる作品とか連想させる何かがあるものが
それを想起させてはっとなるのでした。

どれもどこかで見たような既視感があり、アンリ
ルソーほどの独創的でオリジナルの世界観を
示すものはなく、ただ量に酔うようになって
しまいます。

そこから写真に行くとかなり主題が明確で
今写真というのはこういうテーマでとられている
のかとジャンルの確認ができます。

しかし、杉本ひろし的な写真は一枚もなく、素人
の写真雑誌一歩手前のような感じでした。

ミレーの晩鐘再び

土日営業になったのに、今日はお休みをいただき
都内出張となりました。

そして、そのついでではありますが新美術館で開催
しているオルセー美術館展と二科展をみてきました。

この久しぶりに乗る電車ですが、かつては通勤電車
が大嫌いでしたが、自宅より新聞がじっくりと読め
実にいい時間でした。

美術館では大きな美術展ではある行列ですが、もう
夏休みでもないので長くやってもいるしそんなに
混んでないと思っていたものの30分ほど待ちました。

中では音声解説を利用する人でまた行列がありましたが
これは私は利用しないので一気に何十人も追い抜いた
感じになりました。

毎回有名芸能人が担当するようになり、ここ一年くらいで
この音声案内を利用する人は相当増えました。

このオルセー美術館展は私の知る限りテレビ番組で
取り上げられることもなく、どんな絵が来ているのか
あまり知られていない印象でした。

それでもテレビ局が後援していることもあり、まったく
放送がなかったこともなく、町にはあのマネの笛を吹く
少年のポスターでもっとも有名な少年の来日というコピー
がよく見られました。

私が見なかっただけで、NHKやぶらぶら美術館などで
美術展を取り上げたようですが、私にはそんな予備知識
がない分よりそれぞれの絵が新鮮でいろいろな思いも
いつもより自分主体でみられたように思います。

テレビで取り上げた絵にはやはり人だかりがより厚く
取り巻きなかなか見ることもじっくりとその絵の世界に
ひたることもできません。

せっかくの名画がこれだけ大挙して押し寄せているのに
この環境で見るしかないのはいつも思うのですが、まったく
もったいない。

それでもこれだけの人を集めるからはるばる美術館が
出張したかのような名画が揃うというせめぎ合うような
問題をつきあわせているわけです。

前知識を入れてない分、今回の絵についたコメントが
語り足りない、美術展のテーマの印象派の誕生という
端境期を紹介するというものにしてはかざられている絵の
それぞれのテーマと持つ力と世界がちぐはぐな感じが
してこれもみな面白い感じでした。

なかでも若い時に見てものすごい感動を得たミレーの
晩鐘は私に美術展に通うという習慣を与えたような絵でもあり、
絵というものはこうも人に影響を与えるものという体験を
示した物でもあります。

これがまた来ているという事すらしらず、みたらなんと
あれこの絵はこんな小さい絵だったのかと不思議な感覚
でした。

どうやら落穂ひろいのサイズとこの絵も持っていると
ごっちゃに記憶してしまったらしく、今回のこの絵に
着いた解説を読みこの絵の世界により踏み込んだような
時間を得られました。

そして改めてこの絵に描かれているものの意味を知るとともに
なぜこれだけ感動するのかもまた理解したように思います。

そのそもそもを知りたい方は当家に試飲にいらしてください。

オルセー美術館展の思い出と印象派から野獣派からアンリルソー
など語りたいと思います。

今度の土日は

先日の深煎りの話は色々な反響があり、
まあそれが解りやすいように、今度の土日の
試飲用の豆を焼きます。

まずブラジルサントス。

コロンビアサンアグスティン

ケニア、コスタリカとやはりモカマタリ。

これで色々わかりやすい飲み比べになる
でしょう。

今一番飲んでみて基本的な味。

中庸の味といつも言っているブラジルサントス。

この味わいを知ってもらいたいと思います。

それもスペシャルティでもなんでもない普通の、
ブラジルサントスNO2にしてこの味わいがあると
いう事実です。

昨今のスペシャルティや農園もの、産地直取引の
豆なんてことをしなくても200g高々640円の豆でも
この味わいがあるんですよというところ。

まあ、あまりこれを書くとブラジルサントスの注文が
増えてしまうのであまり経営的にどうなのかという
のがありますが、しかし、事実は知ってもらったうえで
世界で何が評価され、何をみんなでしようとしているのか
知っておいていただくのがいいと思っています。

スペシャルティの豆は確かにすばらしい。

しかし、それはもっとベースの味を知ったうえでいいの
じゃないでしょうか。

高い豆、コンテストのメダリストの豆にみんなが走るのは
やはり特別にうまい一杯を探す人が多いからでしょう。

そのあなたの特別な一杯とは何なのか知る人は少ない
のです。

まずはそこらへんから明らかにされてはいかがですか。

またも大雨

何かにつけてここのところ集中的に雨になり、
土砂災害に結び付くという現象が多くなって
います。

今日は都心の上野辺りで大雨になりました。

あまりにこれが多く、いつもの九月の雨とは趣が
違います。

幸い秩父では床下浸水とかには至っていませんが、
先日の土曜日は道路が川のようになっているところも
ありました。

短期間に集中して降るという降り方の変化はやはり
温暖化の影響なのでしょう。

気になるのはまた今年の冬のように来年も雪が降るのか
ということです。

災害が増えているというのは無駄な公共事業のツケが
周ってたのではないのか、これは誰かも糾弾しませんが
新幹線をあちこち作るより、災害に強い町作りが先です。