昨日はまた市民リーグのバスケットの試合に参加し、
お店を留守にし大変ご迷惑をおかけいたしました。
時間がどんどんと過ぎていくこの時期は異動の時期でも
あり、色々な別れや出会いがあります。
毎週のように豆を買いに来店いただいた方が転勤になり
これなくなるとあいさつに来たり、墓参りの度に来店
される方など、この時期しか来ないのに留守にすることも
あり本当にタイミングが悪かったりしてその御かげで
新たな出会いにつながったりとまあ不思議なめぐりあわせが
あったりします。
月末の業務の中、この季節を感じて次のブレンドを
イメージしておりますが、それもこの最近の出会いと別れ
にインスパイアされたものが影響し、背景放射的なものが
だんだんと出来上がりました。
今月のブレンドのようにくっきりとしたイメージの味で
いつでもはっきりと何かたどり着くべきものやよりどころと
なる味でなく、ずっとカップの最後までその背景に見えるものを
探るような始まりの時期をイメージしたものにしようと
思っています。
それには今月には用いなかった豆で基本となるものが
やはり重要になるでしょう。
あえてガツンと来る味をご希望の方はマンデリン系を
焼きますのでご連絡ください。
三時まで来店で試飲できます。