King Diary

秩父で今日も季節を感じながら珈琲豆を焼いている

『龍神の雨』読了

2010年11月30日 23時51分37秒 | 読書
読むものがなくなって、積んである誰かが
買っておいた本を読み出したのがこれ。


『龍神の雨』です。

ミステリーとかサスペンスのジャンルのようですが、
小説としての中身が薄いので、所々違和感が起こり
ひっかかり、物語に浸れません。

それに、『太陽を曳く馬』を読んだ後だと、そのできの
薄さにいまさら色あせた絵画を鑑賞する気にもなれない
と言う感じなのです。

もっと読み応えのあるもの。

そんな欲求があるのです。

作中、秩父の山と言うフレーズが何度か出てきて、作者
が自作を語るテレビ番組でも取材と言うことで秩父を
訪れる作者がありましたが、宣伝してもらっているよう
ですが、なんか使い方が間違っていると言う印象も受け
ました。

最近はやっている作者のようですが、とても陳腐な
感じを受けました。
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最近の注文

2010年11月29日 09時55分45秒 | 珈琲
お好みはどんな感じですか?

という問いに最近あった答えは、甘いのが
いいというもの。

もうひとつは、酸味がなくて苦くないやつ。

甘いのなら、ハニーショコラでいいのでは。

と言うのでこれは昨日焼いてみました。

やはり他の豆より甘い感じを受けます。

ケニアの甘さとかニカラグアのうまさとか
私の好みの甘みを他の人の甘いに当てはめる
のもちょっと危険な感じがしたので安全に
ハニーショコラにしたのです。

それに合わせて、カルモ下坂も焼きました。

どちらもブラジルらしく、焼き直後はにがみ
が強く、刺激的なものを舌に感じます。

でも直後の方がチョコ味を濃厚に感じる
こともあり、直後の味見も楽しみです。

やはりブラジルを愉しむならこのチョコ味がとろっと
出るところまで焼かないと面白くないのです。

かつては、ブルボン系の豆を浅く煎って、お茶の
ようによく飲んでいましたが、それなら別に
お茶を飲めばいいわけで、さらに刺激のない
キューバも酸味の出ないように2ハゼ直前まで
焼いて、ほのかな甘みを愉しんだりと言うのを
していましたが、高いキューバをいきなり薦める
わけにも行かず、やはりこのハニーショコラと
カルモ下坂あたりが苦味が苦手とか酸味が苦手と
いうひとにいいのかと感じます。

まずは飲んでもらって感想を聞かないとですね。
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そして誰もいなくなった

2010年11月28日 23時28分33秒 | ジョギング
いつもの公園に久しぶりに走りに行きました。

夜景を見に来るアベックの車が数台あり、それ
なりににぎわっているのかと思いきや、サイクリング
ロードは端から端まで誰もいませんでした。

銀杏はすっかり葉がなくなり、他の木々も
スカスカとなっています。

しかし、思ったほど寒くありませんでした。

水道は撤去され水が出ないトイレもありました。

それだけ寒さ対策のされた公園は、もはや人が
くるところではないのか。

パルテノンまで来るとギターを弾く人が一人
いました。

それ以外、走る人も、散歩の人も、犬連れも
アベックもなしです。

誰もいないのです。

これほどサイクリングロードに人がいないのも
珍しいのです。

雪の日、積もるサイクリングロードを走った
時以来ではないでしょうか。

前は寂しいとか、危険な感じを持ちましたが、
今では人がいないならいない方が良いと思う
ようになりました。

ただ走る事だけに集中して走ります。

道の状況が見えないところもありますが、何度
も走ったところなので気にせず走ります。

星は市内より少しきれいに見えます。

プールの横を過ぎたあたりで、獣が横切り
ました。

いつも沢山いる猫ではなく、もこもこの毛に
包まれた狸でした。

猫は一匹も見かけませんでした。

どこに行ってしまったのでしょうか。

昨年よりかなり楽に走れるようになっている
感じですが、これはいいようでいて悪い事に
感じます。

つまり、停滞しているのです。

これから新タイムを目指したりより早く長い
距離を走るべく目標を持たなければいけない
のですが、それがなくただ同じ事を繰り返し
ているのです。

やはり30K走をやり、フルマラソンを目指す
時期に来たのでしょうか。
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新人披露のはずが ウィザーズ対ホークス

2010年11月27日 09時41分58秒 | バスケ
Thursday, November 25, 20108:00 PM ET
Philips Arena, Atlanta, GA

    1   2   3   4  T
WAS 18  18  27  33  96
ATL 28  25  36  27  116

Arena: Philips Arena, Atlanta, GA
Officials: #9 Derrick Stafford, #20 Leroy Richardson,
#44 Eli Roe
Attendance: 15042
Duration: 2:29

ホークスと言うのは、最近プレーオフにも出てくる
ようになったチームです。

印象は若いチームでとにかく活きがいいという感じ
です。

ただ、お互いのコンビネーションが決まっているうちは
いいのですが、個人技で入れてくるシーンが続いてくると
途端に見苦しい息苦しい感じになります。

それでも点ははいるし、ダンクあり長距離もありと
派手な感じはします。

でも閉塞感と手づまりの感じは否めず、もっとどうにか
やりようがあるだろうといつも感じます。

まあ、この試合もそんな試合ながら、相手のウィザーズ
が自滅したような感じで試合は大差になりました。

もともと、注目の新人の実力は如何にと言う大課題が
あったのに、その主役が余りに出来がよくなく、噂
程もないと言う結果になってしまいました。

画面から伝わる実力はその通りだったのですが、他の
試合ではダブルダブルの活躍と言う実績もあり、やはり
この一試合ではなんとも言いがたいともいえます。

先発にカークとアリーナスそれにウォールとガードが
三人もいて、それにブラッチと頼りになりそうな人が
いない布陣なのです。

控えのメンバーになった途端、躍動感あるリズムが
生まれ、ヤングのシュートがよく決まっていました。

ウォールは切れ込むときのドリブル加速はあるものの
技として、インサイドに切れ込むだけだとNBAで生き
残るには能力不足な感じがします。

ホークスの選手は、難しいシュートをいとも簡単に
決めてしまいます。

非常に高いワンノンワン能力と決定力のために、
一人でボールを持ってそのままシュートまで行く
ケースも多く、もっとチームとして得点していく
形を用意しないと守りで対策をとられると次の
策と言うものがない状態でこれがだめだともう
お終いと言うことになりかねません。

それは昨期散々言われたことなので、今期は
こう変わったと言うところを見せてもらいたい
ところです。

戦力的に変化もなく、コーチが代わったものの
その辺の変化は見られませんでした。

ということは、このまま変化なしならまた同じ
結果と言うことになります。

是非新ホークスの姿を見せてもらいたいものです。





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いつもの味

2010年11月26日 23時37分19秒 | 珈琲
ブレンドはいつもの味でおなじみの珈琲の味です。

それを説明するのはかなり困難な事です。

まあ飲んでもらえばいいのですが、こういう姿勢
での困難は、数をこなせないことです。

相対で出会った人には伝えられますが、うちに
来ない限り知り得ないことです。

そんなこともあり、いつもいつも如何にこれから
自家焙煎珈琲であることと、その味の特性を
広めて行くか頭を悩ませる日々です。

今までは、大規模の広告宣伝を避けていましたが、
小さなネットワークで広めて濃く狭くということ
ではこのまま継続できるかと言う問題もあり、
そろそろ広く浅くしらしめる事も考えて行こうかと
考えています。

その前にイベントで味をしらめると言うことを
考えていましたが、今までこれは実際に仕事で
やってきたことであり、まして不動産屋時代は
新聞折込と言う手法で宣伝を毎週やってきており
その費用対効果を考えれば、売っているものの
単価から当然費用倒れなのも解ってしまいどう
した物かとまた考える始末です。

これはまたひとつ次の展開に移る時期と感じる
冬の入り口でした。
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エースの力マブス対ピストンズ

2010年11月25日 22時24分01秒 | バスケ
Tuesday, November 23, 20108:30 PM ET
American Airlines Center, Dallas, TX

   1   2   3   4   T
DET 17  25  19  23  84
DAL 24  14  18  32  88

Arena: American Airlines Center, Dallas, TX
Officials: #13 Monty McCutchen, #40 Leon Wood,
#68 Marat Kogut
Attendance: 19734
Duration: 2:17

マグレイディ、ゴードンとベンウォレスまでいる
今期のピストンズはとても豪華メンバーです。
しかし、これはかつてのスターたちで今は昔の
面影もないという人たち。

それに加えて、ハミルトン、ヴィラヌエバも力を
落し、かつての精彩を欠く人たち。

期待はずれであるが、いかんともしがたいとチームに
留めた人たち。

名前がすごいけど場を変えればもう一回活躍して
くれるかもしれないと言うことで入れた人たちは
安い年俸で、バックアップと言う場つなぎ以上の
働きをしようと言う雰囲気もなく、片鱗を少しみせ
て結局はいいところは先発の人たちにまかせてさっさと
いなくなってしまいます。

最後、プリンスとノビツキー連続で入れあう形に
なったときには、フォワード対決でなんか面白く
なって来たと言うときに、スタッキーのただ突っ込む
だけでせいぜいファウルをもらうプレーにしらけて
しまいこのチームもプレーオフに行くレベルでない
事を感じました。

マブスは戦力的には、センターのちゃんとリバウンド
が取れる選手を入れた事で解り安いチームになったと
言う感じです。

そのセンターの守備がいつまで持つかと言う不安が
ありますが、要はノビツキーのシュート率で試合が決まる
ということなので、トーナメントには弱いところが
あります。

それでもあのターンからのフェイダウェイは持ち芸と
しては逸品で、あの身長で上から来るシュートは誰も
止められないでしょう。

音もせずきれいに決まるのに、なぜかフリースローは
ドテッとみっともない不細工音を奏でます。

もうこれはトレードマークといっていいでしょう。

ピストンズは好きなチームだったのに、なぜか悲しい
ものを見せられたような試合でした。

最後は、スタッキーに突っ込ませないでゴードンに
打たせるべきだったのではないでしょうか。
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走った後

2010年11月24日 23時05分06秒 | ジョギング
段々走り出すのに勇気を振り絞る時期に
近づいてきました。

今でも寒さに着替えるのがいやになるのに
季節はどんどん冬に進んでいます。

昨日のコンサートの夜と、その前の雨と
走るのは久々となりましたが、夜はそんな
寒くなく助かりました。

影森のライトアップのもみじもよいよ赤さを
増していました。

今現在で手袋、長袖ロングスパッツと完全に
冬装備となっています。

それでも一番冷たく感じるのは手です。

ただ走り終わった後、この手がずっとぽかぽか
しているのです。

寒さもある程度気持ちの問題というところは
走り出すときに感じます。

着替える時に今まで寒くて震えていたのに、
走り出すために下着だけになっても全然寒く
なくなっています。

何かが切り替わるのか、やはりスイッチが
入るのでしょう。

ならば常にスイッチが入っていればという
事になるのですが、リビングでテレビをだら
だらと見ているときには、そんなエネルギーを
必要としていないので、体の各部がスリープ状態
になるため気の流れとか全てが少なくなり、
体も冷たくなっていくのでしょう。

焙煎室に行って色々動いているときには暖房が
点いてなくても寒く感じないのに、リビングに
戻ると寒くなって暖房を点けてしまいます。

この体の暖房を常に点けている事を考えれば
体重管理に役立ちそうです。

マクドナルドの社長もインタビューで毎日10.5K
走っていると言っていました。

私も毎日13K走っていると言うといつの間にか
3Kは省略されてしまいます。

原田氏があえて端数までいう意味が私には
解ります。

それが毎日走っている証だからです。

それは省略できないものなのです。

人はでも毎日10K走っているそうですとか
人に伝えるときには省略されます。

ランナー同士には通じるこの端数の感覚。

本当に毎日走っているんだなあと言う実感。

感じてみませんか。
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月夜のサロンコンサート

2010年11月23日 21時41分47秒 | ライブ・コンサート・展覧会
いつもの地元ピアニストのコンサートに行って来ました。

いつもやるホールでなくて、昔ショパンなども小さな
サロンでよく音楽会を開いたのにちなみ秩父の盆地を
見下ろす小高い斜面に立つカフェでのコンサートでした。

演目もほとんどがショパンであり、小品のワルツや幻想曲
で、途中に箸休めのクープランの曲をはさむという構成で
月夜でドビュッシーの月の光とか水の反映と言った幻想的
な曲も似合う夜でした。

そして、私は中でもショパンのノクターンが胸に迫り
ぐっと来ました。

とてつもない美しく切ない旋律が月夜に映え、実に
美しく響きました。

ただ、ピアノサイドで聞いたのでいつもよりキンキンと
ピアノの音がきつく耳に刺すように響き音響的には
いつものホールに劣り、最初は耳障りでした。

普段はトークもなく進みますが、サロンと言うことで
客席とピアノが近く、曲ごとに一言はいる感じで、
より近くピアノ演奏が感じられる演出となっていました。

トークがあったかと思えばすぐに曲にはいっていて
その切り替えが余りに急に進み、音が消えるまで待って
拍手の時もあれば、まだ音が消えきらないのに、ピア
ニストのフィニッシュのポーズがあると即拍手が
はいり、少し興ざめ。

最後まで聞いてやはり、前半のノクターン2番がこの
夜最高の曲でした。

この構成の流れなら、後半は雨だれの前奏曲集のなか
から、恋人ジョルジュサンドとの恋の路行きの曲とその
破局の頃の舟歌と続くのが定番と思いきや、やはり
前半と同じ構成で最後の力一杯スケルツォを弾いて
終わりました。

まあ安定した持ちねたで勝負したということなのか。

サロンコンサートだからなのか。

肩肘張らない何もてらいもないいつもの曲という
感じで終わりました。

それでも私も文句も不満もありません。

こういうものなのでしょう。

途中のトークでは、フィンランドでカルチャーショック
を受けたと言う内容にもっと詳しく聞きたかったと
思いました。

聴衆も演者も音楽を欲している感じという話が印象に
残ったのですが、もっと具体的に話を聞きたかったと
思ったのです。

音楽の事はかなり具体的に現実に音を弾いてこんな曲と
か、こんな音にと具体的に示されたので余計そんな気持ち
を持ったのかもしれません。

美しい物を作るというのは、美しい精神とか魂とか技術
だけで済まされないものがあると感じる月夜のコンサート
でした。

難曲より、やさしいノクターンに聞き所があったと言うあたり
私がへそ曲がりなのか、演者のハートのせいなのか。
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本日の珈琲、キューバETL

2010年11月22日 21時26分13秒 | 珈琲
キューバのETLがずっとなくて焼けずにいました。

やっと手にはいって久々の焙煎をしました。

この生の豆の色がとても好きです。

これと同じ色の豆に、これまたお気に入りの
ニカラグアがあります。

どちらも大きくて色がピーナッツ色で艶々と
しています。

ニカラグアは幾種類か所有していますが、
ニカラグアとかキューバとか中々人には理解
されないうまさのようで、人にあげてもケニア
のように喜ばれないのです。

なぜでしょう。

ダンザニアみたいに香りも味も良しと言う
誰にも好まれるわかり安い味でないのでしょうか。

私も好きなキューバですが、他の店で飲むと
味が違うことがよくあります。

酸味が持ち味なので、どこも浅く煎ってあるのは
解るのですが、その酸味がどうも違うようなのです。

もっと詳しい味については、差し控えますが、現在の
煎りたてでも甘みがしっかりと印象に残ります。

と言ってもグアテマラ、パプアニューギニアと違い
ほのかな甘みなのです。

ニカラグアも落ち着いた幅があり、これも珈琲好き
には応えられないうまみがあります。

香りも味もこれが数日でまた変わるので、また
その時に書きます。
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本日の珈琲はブルーマウンテン

2010年11月21日 09時15分51秒 | 珈琲
世代的なもので、珈琲と言えばブルーマウンテン
と言う人は今でもいます。

私も珈琲はブルーマウンテンであり、最高の味と
して親しんで来ました。

今では、ハワイコナだったり、ゲイシャだったり
色々と変わってきました。

実際どこが一番と言うのも言いづらい雰囲気に
なっています。

売る方はどうしたらいいのか。

それはとにかく色々なニーズに応える以外ないと
なります。

さて、今朝はブルーマウンテンをいただきました。

これはクライスデールからウォーレンフォードと
産地が変わったのでチェックの一環です。

結果から言うと一段とうまくなりました。

ブルーマウンテンがうまいと感じる人とまるで
ダメな人がいるように感じます。

そもそも浅く焼いた豆を全て否定する人もいて
これはもういかんともしがたいのですが、どちらも
よさをしってもらえたらと思います。

ブルマンの香りと調和の取れたバランス感は何も
加えられないほどの完成度です。

ストレート以外では味わってほしくないかおりと
ボディなのです。

高い豆なので、最近はおいている店自体が少なく
なっていますので余計ラインナップにはおかなくては
ならない物と思っています。
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ナッシュのいないサンズは サンズ対マジック

2010年11月20日 09時16分09秒 | バスケ
Thursday, November 18, 20108:00 PM ET
Amway Center, Orlando, FL

     1  2  3  4  T
PHX 15  19 25  30  89
ORL 31  31 29  14  105

Arena: Amway Center, Orlando, FL
Officials: #48 Scott Foster, #74 Curtis Blair,
#25 Tony Brothers
Attendance: 18846
Duration: 2:25

ナッシュが休みでそれだけの試合に
なってしまいました。

ナッシュが休みだとこんなに違うと
印象付ける必要がどこにあるのか。

これは、ヒルががんばったのに対して
ろくにあわせられもしないと不満たらたらの
他の先発陣に奮起をうながしたいものです。

マジックはハワード以外外から打てる
シューターをずらっと揃える独特のチームで
あり、ディフェンスを切り裂くような選手は
いないので、最初のジャブの打ち合いのような
外からのシュートを打ち合う形は次の形はどう
くるのかという序曲のようなものです。

意外なのは肝心のインサイドを中々使わず
いつものように相手に打たせて消耗させてと
いうこともなく、いや、相手が打って攻めて
疲れると言うより、相手が攻められずそのまま
調子も上げられずと言う感じにみえました。

マジックの場合、ストーリーができているが
最後の勝負どころがスリーの精度にかかって
いたりして、その日の調子であと一歩という
ところで落としたりします。

その日の調子を読む現場のPGの役割も重要な
わけですが、最近はより外からのシュート力に
力が注がれている感じです。

それだけハワードの力が増しているということ
なのでしょう。

この試合でも、下手に前半全開でファウルを
重ねるより相手の出方を読んでダブルチームも
すり抜けて決めるというしたたかさを見せます。

もうこうなると弱点のフリースローばかりが
目立ちます。

となれば、ファウルして止めるとなりますが、
短い距離からクイックで決められるとファウル
する暇もないのです。

それに影武者のようにバス、ゴーダットが成長し
ていて、崩すのはPGへのタイトなマークしか
ないとなります。

それなのにドラギッチは相変わらずターンノーバー
の山を築き、ターコルー、リチャードソンの
力を引き出せません。

やはりバルボウザ以上のPGの補強が必要か。



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人通りも少なくなってきました。

2010年11月19日 16時30分05秒 | 珈琲
なかなか思い通りに予定が運びません。

新しい豆が焼けません。

今日は気になったので連続でブラジルを
焼いてみました。

というのもこの豆はいつも焼き上がりに何らかの
疑問が付きまとうのです。

今回はその疑問をそのままにしないために
連続で焼いた次第です。

結論から言うと火の止め方の問題でした。

味が最近荒いと気になり、焙煎中の火力を
なるべく一定にして焼くことを心がけていました。

ところが、そうするとブラジルだけハゼを迎える
温度が高いので、二ハゼの頃にはかなり釜温度
が上がりいつ釜に火が移らないかとヒヤヒヤで
昨日は焼いたのです。

こんな高温で焙煎を続けていいのか。

でも小規模のオンデマンド店で感じるような焦げ
た感じは出ていないのです。

逆にブラジル特有の渋にがの刺激的な味もなく
焙煎直後でもチョコ甘な感じの香りとチョコ感の
甘みを感じました。

高温で火を一定でこのままやっていいのかという
疑問を今日の焙煎では、最後は二ハゼで火を
止めて釜温度はそのまま上昇させるという方式に
しました。

これで火止めのどきどき感は軽減しました。

火止めも余裕を持って判断できました。

昨日より味は甘みが強く感じられました。

後は全体的な長さをどう判断するかという問題
がありますが、今の味がよりよくなっているので、
これでやって行くしかないように思います。
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最初から集中してやれよ ロケッツ対ブルズ

2010年11月18日 22時48分50秒 | バスケ
Tuesday, November 16, 20108:30 PM ET
- Toyota Center, Houston, TX

   1   2   3   4  T
CHI 19  30  14  32 95
HOU 26  15  30  21 92

Arena: Toyota Center, Houston, TX
Officials: #24 Mike Callahan, #16 David Guthrie,
#53 Mark Lindsay
Attendance: 18158
Duration: 2:25

ここのコートもコートサイドでさえがらがら
で大丈夫なのかと思ってしまう入りです。

そう言えば、白鵬の連勝記録がかかる大相撲も
悲惨な入りで、白鵬の連勝ストップのニュース
を聞いたのを思いだします。

そんな景気の米でも、世界一のGDPは相変わらずで
中国の躍進ばかりが注目されますが、米の伸び率の
方が驚異的なものがあります。

そんな経済の強さはなんなのでしょうか。

リーマンショックでバブルがはじけ貿易赤字と
財政赤字が言われますが、GDPは確実に伸びて
いるのです。

そんな事を考えながらゲームを眺めましたが、
どちらも肝心なシュートがよく落ちて、アンドワン
のフリースローでさえ落ちています。

これが後半になるとがらりと変わりテンポがでて
きて、コンビネーションもディフェンスもよくなります。

前半はバティエの好調だけで、あとの選手は浮き足
だった感じなのです。

とはいえやはり後半になり一番目だったのはローズの
プレーで外もドライブインも別格の力を見せます。

他では、ゴーバーとアシクが控えから出てきたものの
ディフェンスもよくスピードもあり、積極的な姿勢が
目だっていました。

最後のファウルプレーは見ていて解せぬ物の連続でした。

外からのシューターがいないからか、フリースロー後の
プレーが全て通常の2Pばかりで、なんでファウルして
いるのか解りません。

それに解せないものとして、ミラーをいつもフリーに
しておく守りもおかしなものでした。

中での守りを優先しているのでしょうが、効果が
ないうえにいつもミラーが中途半端な距離から
フリースローのような楽なシュートを連発して
いました。

単純には、最後ローズが爆発して試合を決めたと
ゲームでした。

あのドライブを見れただけでこの試合は価値ありましたね。


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十字架の留のごとく

2010年11月17日 22時41分47秒 | 日々のこと

久しぶりに都内を通過かなり長い時間のドライブを
しました。

しかも雨。

首都高なんて高速道路じゃないです。

合流のたびに車が増えてあっという間に渋滞。

ずっと数珠繋ぎの移動で、狭い車のあいだを
バイクが急に現れてすり抜けて行きます。

車線変更なんて瞬間移動のようにすりっと
割り込まないと目的の車線にたどり着けません。

私が行くところずっと大雨でしたが、秩父では
降っていなかったようです。

夜着くときれいな星空でした。
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本日はグアテマラ、パプアを焼きました。

2010年11月16日 23時29分06秒 | 珈琲
キューバを焼く予定でしたが、注文が入り
予定変更です。

日曜に届いた新しい豆も焼きたかったのですが、
それも後回しとなりました。

新しくできたカフェでブログにエチオピアの
珈琲の話題があったので、秩父でもモカが
飲めるコーヒー屋さんができたかと出かけ
たのですが、入荷が不安定だからという
様な言い訳をされて飲めませんでした。

デパートの食品売り場の豆売り場にはUCCの
エチオピアモカがもう売っているのに、なぜ
カフェには置けないのか謎です。

当店では、6種のモカがあります。

秩父で当店だけと言うのなら大威張りで宣伝
もできますが、スーパーの店頭にも普通に
モカブレンドなんかがあるので、お客さんの
ほとんどはモカが手に入りづらい豆という
事さえしらない方が多いのです。

そんなわけで、私も明日あさっては仕入れ
強化で昼間だけ出張してきます。

昼間の試飲はできませんが、注文は電話か
メールでお願いします。

夜焼いて朝一で配達するようにします。

長らく手に入らなかったキューバもETLが
手に入りました。

キューバはこれからはETLとクリスタルマウンテン
でお受けします。

落ち着いたら飲み比べセットなど用意します。

色々できているのですが、ネット披露するには
変更に手間がかかりつい後回しになり、四苦八苦
しています。

まずはネットのメニューの変更と追加しますね。
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