突如長年使っていた風呂釜のシャワー部分が
機能しなくなり、新釜に変えることになりました。
今朝からその工事が始まりました。
そんな慌ただしい中、月末業務が色々まっています。
チョコ感が積み重なる感じの今の季節のブレンドは
昨年色々の思いを込めたあのブレンドをまた出そうと
計画中です。
そして、この夏いつもの作業もあり大変な作業量が
待っています。
早夏から青夏と季節が変わり、皆が故郷に帰ったり
墓参りやお休みに入る八月には『夕焼け』を出したいと
思います。
今までマンデリンの顔を色々と変えて表現した早夏、
青夏ですが、それぞれテーマが甘味とその逆のシレっとした
感じとさらに夏が進化したら何を感じるかといった時に
見上げるともうすっかりと秋の雰囲気の鮮やかな夕焼けが
印象的な秩父にひとつの季節の終わりをはっきりと
感じます。
そのイメージをより深い焼の豆でより深く焼くと味を出す
豆たちで表現したのが夕焼けです。
そんな癖のある豆をまとめ上げるとこんな味になるのかという
意外感もいつも飲んでいる珈琲の感じの色々な発展を見る
扉をまた開けた感じもあり楽しめると思います。
これも昨年体験した苛烈な炎天下での様々な経験からそれを
支えたあの東ティモールという面白い豆のおかげです。
この豆も大粒で高地で育った豊かな味わいがあり、他の豆にない
個性を待っています。
来月から登場ですが、実際の販売は来週末ぐらいからの予定
です。
今週末の日曜は先週と同様バスケット市民リーグに参加予定
のため、二時から三時だけの営業になります。
その他は三時まで試飲ができます。
後ご近所旧市内は配達しますので、お気軽にご依頼いただき
たいと思います。
アイス用の豆と水出しアイスパックはともに300g1080円と
格安販売となっています。
機能しなくなり、新釜に変えることになりました。
今朝からその工事が始まりました。
そんな慌ただしい中、月末業務が色々まっています。
チョコ感が積み重なる感じの今の季節のブレンドは
昨年色々の思いを込めたあのブレンドをまた出そうと
計画中です。
そして、この夏いつもの作業もあり大変な作業量が
待っています。
早夏から青夏と季節が変わり、皆が故郷に帰ったり
墓参りやお休みに入る八月には『夕焼け』を出したいと
思います。
今までマンデリンの顔を色々と変えて表現した早夏、
青夏ですが、それぞれテーマが甘味とその逆のシレっとした
感じとさらに夏が進化したら何を感じるかといった時に
見上げるともうすっかりと秋の雰囲気の鮮やかな夕焼けが
印象的な秩父にひとつの季節の終わりをはっきりと
感じます。
そのイメージをより深い焼の豆でより深く焼くと味を出す
豆たちで表現したのが夕焼けです。
そんな癖のある豆をまとめ上げるとこんな味になるのかという
意外感もいつも飲んでいる珈琲の感じの色々な発展を見る
扉をまた開けた感じもあり楽しめると思います。
これも昨年体験した苛烈な炎天下での様々な経験からそれを
支えたあの東ティモールという面白い豆のおかげです。
この豆も大粒で高地で育った豊かな味わいがあり、他の豆にない
個性を待っています。
来月から登場ですが、実際の販売は来週末ぐらいからの予定
です。
今週末の日曜は先週と同様バスケット市民リーグに参加予定
のため、二時から三時だけの営業になります。
その他は三時まで試飲ができます。
後ご近所旧市内は配達しますので、お気軽にご依頼いただき
たいと思います。
アイス用の豆と水出しアイスパックはともに300g1080円と
格安販売となっています。