ピーマンとレバーの甘味噌炒め
～材料～
鶏レバー・・・250グラムくらい
ピーマン・・・好きなだけ
にんにくみじん切り・・・小さじ半分
サラダ油・・・ちょいと
みりん・・・大さじ１
味噌・・・大さじ１
作り方
①レバーをお好みの大きさにカットして水から茹でて水で洗う。ピーマンはお好みの大きさに切る。
②フライパンに油・にんにくを入れて火にかけ香りが出てきたらレバーを入れてしばらく炒める。
③ピーマンを②へ入れて炒める。
④みりん･味噌を入れて味をからめて完成。
昨日の一品。
いつもはみりんと醤油で甘辛に味付けするレバー。
昨日は昨年作った自家製の味噌で味付けしてみました。
みりんの甘みと味噌の旨みが最高です。
ピーマンと甘味噌も合うよね。
みりん＆醤油と違ってさっぱりと食べられます。
バテそうになった時はいいかもね！
レバーの臭み取りは茹でて水洗い！コレで大丈夫。ぜひぜひ。
そして昨夜のメインは・・・・
コチラ。
最近オットがフーディーズチャンネルにこってます。（←今度はこれ？？
）その中でも・・・ジェィミー！に夢中。
「オレは阿佐ヶ谷のジェィミーになるぅ～」と言ったかどうかはさだかではありませんが・・・・
新しいオットの扉に・・・・みなさんもどうぞ。
そんなオットのnewブログ
2人で夕飯作ると楽で楽しい・・・。
阿佐ヶ谷のジェィミーになっておくれ。
ブログランキングに参加しています。応援の
クリックヨロシクお願いします。
にほんブログ村
そしてぇ～
夏休みといえば・・・
「ラジオ体操」
今年もはじまりましたよぉ～
今朝も頑張りましたぁ～
ちょうどラジオ体操の時だけ雨が降ってなくて・・・・。
頑張って毎日行こうねぇ～
