畑の野菜

自慢の　自家製野菜　毎日収穫しています。

　

ミックスレタス　小松菜　大根

どれもまだ　間引きの段階です。

殆どを　夕方孫たちを迎えに来た嫁に持たせ

近所のお友達にも　配ってもらっています。

わたしは　この　間引き大根を　油揚げとともに

胡麻油で炒め煮にしました。

甘辛い味にして　ゴマを振ってあります。

ほかには　新たまねぎのまるごと煮　です。

玉ねぎは皮をむいて　根元を十字に切り目を入れ　

鍋の中に水とコンソメ２個とともに入れて　中火でコトコト煮るだけ。

時々用事があるときは火を止めて　また台所にいるときに

続きから煮る。合計30～４０分くらいでしょうか。

おでんに入れるとおいしいそうなので

もっとよく煮るほうが　味が染みて　おいしくなるでしょうね。

それでも　トロトロ柔らかくなって　お箸で触るだけで次々にはがれて

新玉ねぎてだから　甘～い。

孫たちが来ない週末、

きょうは雨ですから　外仕事はお休みして

物置の片づけを　がんばります。

にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに　参加しています。

ぽちっと　↓の　うさぎをクリック　お願いします。