小粒さくらんぼのジャム

きのうは土曜日で　孫たちが来ないから　久しぶりに

朝一番に　整骨院に行きました。

2週間ぶりです。

からだがほぐれて　帰ってからも　しばらくは　

ぼうっとしていました。

空も　このところ晴れて風が強い日が多かったけど

すこし雨が降り出して　ゆっくりするよう応援してくれる。

午後2時頃　二女みちが　雨の前に収穫したと

庭のさくらんぼを持って来てくれました。

小粒で可愛いんです。

みちは　子供達を連れてきましたが　ちょうど

車の中でお昼寝していたので　エンジンを切らず

物々交換して　すぐに　帰って行きました。

うっかりお昼寝を中断して　早く目が覚めると

夜　興奮して寝付かず　困るのよね。

またゆっくり来てね～

さくらんぼを 　さっそくジャムにしました。

小粒なので　種を取るのが大変そうですが

ストローで押せば種が向うへ飛び出します。

身が柔らかいので　意外と簡単。

ただ　数が多いので　根気が要ります。（笑）

種を取ったあと　８００ｇありました。

グラニュー糖を約４０％　３００ｇいれて

あくをすくいながら　煮詰めます。

　

　煮沸消毒した瓶に入れて

緩くふたをして　お湯を減らした鍋の中に立てて　もう一度煮沸。

取り出して　一旦緩めたふたを　ぎゅっと閉めなおせば　完成です。　

レモン汁を入れるのを忘れましたので

ちょっとサラサラして　ソースみたいです。

外は雨が降る日に　台所で保存食を作るって　癒されます～

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