「宇宙いも」を食べてしまった

いただいた「宇宙（ｿﾗ）いも」を６月に植えてから、ついに実が空中に出来上がった。
　ゴーヤと一緒に植えたのにゴーヤはとっくに枯れてしまったが、選手交代というわけだ。
　実のつき方はムカゴと同じ。

　
　ムカゴとはいえ手のひらくらいのジャンボな大きさだ。
　これだけでただものではないのがわかる。
　隕石のような地球外生物のようなグロテスクな形態だ。
　このままムカゴと同じように蒸してもいいがややアクがあるので、バター焼きがおいしそう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ヤマノイモ科らしいが、芋ほりに苦労しないで収穫できるのがいい。
　和宮様がさっそく調理。宇宙いもを蒸してから７～８ｍｍでスライスする。
　塩・胡椒をしてからフライ衣をつけ油でカリッと揚げる。
　

　　　　　　
　芋の断面は黄色い。
　味もムカゴと似ていて粘りがある。
　ホクホクしてコロッケのような柔らかい食感だ。
　これだとペロリといきそうだががまんする。

　これをいっぱい植えれば食糧問題も解決していきそう。
　わが家もこれから芋が主食になりそうな予感。