豆アジの甘露煮（２００９／６／１５）

昨日、クルーザー、ラ・ニーニャ号で釣り。
体長10センチ弱の豆アジ、７０匹あまり。
艇長のＮ氏から豆アジの甘露煮の仕方を教わり、昨晩妻トライ。
トロトロ５時間ほど煮るはずが、２時間余りで煮汁無くなる。
艇長に電話で相談すると、それで良い。
試食すると、とても美味しい。
もう少し、弱火にすると、もっと良かったか。
次回はばっちり。
３パック出来上がり、パチリ。
酒の肴と、ご飯のおかず。