なか卯の期間限定メニュー・鶏塩うどん

先月「なか卯」で鶏塩（とりしお）うどんを食べた（小は税込み３５０円）。関西のうどん出汁というよりはニンニクの香りが強い鶏がらスープと言った方がいい。鶏油（チーユ）の効果は抜群でこってり感を楽しむ料理だ。冷え込みの厳しい日に食べたくなるメニューである。