広島県福山市今町３０‐１・豚骨ラーメン専門店「とんこつ こばやし」・令和６年１０月２５日（金）オープン

ＪＲ高架下に「らーめん こばやし（延広町５‐４）」の２号店が誕生した（旧おもてやの西隣）。カウンターでこじゃれた器に入った【とんこつ（税込み９００円】を味わった。「博多ラーメン とんとん 蔵王店」で麺のかたさを《やわめ》で注文し周りの客をドン引きさせる私だが、ここの茹で具合は丁度良かった。わざわざ消化に悪い物を無理してすする必要はないのだ（笑）。自分が最も美味いと感じる条件を見つけもせずに他人がやっていることの猿真似ではつまんねえだろうよ。中高年には汁が少ないのがありがたい。