秋の鍋焼きうどん

鍋焼きうどんは土鍋でうどんを煮込んだものを指す。私は大概安い玉うどんを使う。熱々を食べることが即ち贅沢なのである。具材は海老天・かまぼこ・干しシイタケの甘煮・玉子。仕上げに振る七味唐辛子は七味家本舗製。夜にフーフー言いながらうどんをすするのが嬉しい季節になった。