焼き豆餅の雑煮

昨年末に購入した豆餅（未開封品）が冷凍庫に眠っているのを思い出した私。解凍してガス火で焼いてみた。豆餅には塩気があるので出汁に加える淡口醤油は若干控えめにする（備後地方では雑煮に焼き餅を入れることはまずない。もちろん使用するのは丸餅。豆餅という変化球を試したことのある人はそう多くないはずだｗ）。味の劣化は気になるほどではなかった。餅はカビが生える前に小分けして冷凍するのがベストである。