丸亀屋の骨付鳥（親）をテイクアウト

ＪＲ福山駅南口の広場に「丸亀屋（香川県丸亀市）」のキッチンカーが来ていた。今日は【ＯＰＥＮ ＳＴＲＥＥＴ ＦＵＫＵＹＡＭＡ ２０２１】の初日だった。四国に滅多に行かない私は丸亀名物の骨付鳥（親）を購入した。


骨付鳥をレンジで４０秒加熱し鶏油を入れたフライパンに移して皮目をパリッと焼き上げた。ニンニクの香りが強烈でスタミナ食と言ってよかろう。



親鳥はしわく（※噛み応え十分という意味）顎と歯を酷使した。骨付鳥１本で生中が２～３杯は飲める（塩気とスパイスがかなり効いている）。鶏油に付け合わせのキャベツとおにぎりを浸して平らげた。骨付鳥を食す時にカロリーを気にしてはいけない（笑）　


２０２１．１１．７ 催しに参加したキッチンカーと再開発の現場（１１月６日 三之丸町）の画像などを追加




北棟の着工はまもなく。五浦釣人像の近くに紅白幕を取り付けたテントが設置されていた。最後の画像は１１月７日（日）の女の子のダンスを観る群衆。