秋のキンピラ

暫くぶりです、ゴボウさん。

やっぱりゴボウといえば、先ずはキンピラから。

美味しそうになってきた人参も一緒に。

秋なので甘味はハチミツでつけました。

秋なので…という事は無いですが、これは毎回。はじめは菜種油で炒めて仕上げにごま油で。

秋なので、いつもよりほんの少しゴマを多めに。普段から多めなんです…



ハチミツ、白ゴマは肺や腸を潤してくれる食材です。

人参は血を補う事でこれまた潤す効果アリ。

ゴボウは老廃物を体の外に出してくれるので、より潤いの効果を発揮できるかな？



ゴボウは１回の注文で４００gだったか？　とにかくどっさり届くので、キンピラを多めに作ってお弁当やおかずに冷凍ストックしておけば２週に１回の注文でじゅうぶんかな？(手間も省ける！）

と思っていたのに、前回注文したのが１週間ちょっとでなくなり(汗）

各自自由にとるスタイルはやめようかと…

まあ、久しぶりのキンピラですからね。

そのうち食べ飽きて箸も進まなくなるでしょう。


いやー

サンマといい、ゴボウといい、秋の美味しさは格別です。


今年もやっぱり“食欲の秋”ですねー

美味しく食べれるのは健康の証って事で☆

なつやすみ

どうしよう、どうしよう、と思いつつまだ冷蔵庫で眠らせている辛いUFOピーマンさん達

やっぱり処分するって胸が痛むんですよね〜

今日こそは心を鬼にして！　ゴメンネ〜　しようと思います。



やっと雨続きの日が終わって静かな秋晴れの日になりました。

大黒柱サンは遅過ぎる夏休みを満喫中なので、私もペースに巻き込まれてしまっています。なんだか夏休み気分。

３日間のみなんだけど、通常の週末休みと合わせたらそこそこの日数になるわけで。私なら迷わず旅行に行くけどなー

でも、だらだらしてお酒を飲んで夜更かしして…　って事は無いのでヨシとしないと。成長しましたね〜


明日から通常モードになるのでお弁当作りも再開です。

そうだ！お弁当が無いから楽だったんだ！

「中国式のお弁当でいいじゃない！なにか問題でも？」と強気にお弁当を作り続けていたはずなのに、気付けば日本式のちょこちょこいろんなおかずが入ったお弁当を作るようになっていた事に今気付きました。

えーっ？　いつからだろう？？？

だから大変なんですよ。

お弁当様のおかずを作って冷凍しても５日続くとさすがに似た様な内容になって来るので頭を悩ませて…　似ててもいいんじゃない？　ダメ？



料理教室でもお弁当についての悩みはよく聞きます。

「お弁当おかずを色々とやってください！」

なんてリクエストもいただいてます。

お弁当ね〜

大黒柱サンの職場には冷蔵庫&電子レンジがあるのでそれにずいぶん助けられている私には一般的なお弁当のおかずは難しいかなーっ

でもでも、面白そうだからそれを意識して日々のお弁当作りに励みたいと思います。

明日は目先を変えた女子的弁当にして夏休みで緩んだ気分をシャキーンとさせてあげようかな〜♪

お弁当、奥が深いです。

雨とお風呂と肩こりと

雨に濡れるのが嫌いでない私も

さすがに「この冷たさはマズイな」と思えるような季節になってきました。

雨、続きますね…



雨も関係ナシ！な我が家の小魚さん達は餌を入れると縦に泳いで必死に食べるようになりました。

水の中でスイスイ泳ぐ姿は見ていて飽きません。

私もこんなにスイスイ泳げたらなあ



水が好きなくせにお風呂に浸かるのがあまり好きでない私ですが、もう冷たく感じるようになった雨に濡れたらなるべくしっかり浸かるようにしています。

だってね、やっぱり風邪はひきたくない。

後で関節に支障をきたすのも困る。

肩コリ首コリだって無い方がいいに決まっている。



夏の間シャワーで済ます事が多かった為か？大黒柱さんが「肩が上がりにくい」と言う様になりました。

「ふーん。大変だね」

と軽く聞き流し続けた私ですが、しっかり降り続ける雨の為に予定がぽっかり空いた三連休の午後、何年ぶりか？わからなくなるほど久しぶりに双方ゴロゴロと過ごしていたからか？なんとなくケアしてみる事にしました。

それがもう、イタイイタイとうるさいのなんの！

通常痛みが酷い場合はその周辺から攻めていくのですが、そこも痛いとか騒ぎます。

こりゃ時間がかかりそうだ。

手をつけた事を少々後悔しそうになりながらもハードルが高ければ高いほどヤル気の出る私なので、1時間ほど徹底的にやりましたよ。(肩こりに関係するツボを押すともがき苦しむのがちょっと面白かった☆）


「うわーっ　　肩が軽い！　すごーい！！」


終わったあとは喜んでぶんぶん腕をまわしてました。

そりゃヨカッタ。



仕上げはゆっくり湯船に浸かってもらって。


そして、湯船に頼るしかない私はいつもより長めに浸かりました。

そしてぐっすり♪

のはずが！蚊にぃぃぃ



対策考えた方がよさそうですね(涙）　　

無花果

幼い頃はグロテスクだと感じていたあの小さな突起の一つ一つが

どうやら花らしい







そんな事を知る前からイチジクは包丁よりも手で割って中を見て食べるのが好きでした。

知ったあとは絶対に手で割る事にしています。

花と知ってもやっぱりアレみたいだと思ってしまう私は、刃物で切片にすると…さすがに食欲も減退する…うーん、しないな。

でもせっかくの美しい構造が二次元になって味気ないものになってしまう気がするのです。

イキイキとした感じが好き。食べてしまうんですけど…




イキイキ？





今年はスイカも梨もあまり食べませんでしたが、イチジクは比較的食べている気がします。

だって、エビちゃんの美味しそうなイチジクが実際美味しいんですもの。


ピンク色を好むわけではない私もなんだか好きになるような色合いで。


一年中食べていたいなあ





最近夜になると家蚊に睡眠妨害をされる日々

毎年の事だけど毎晩何匹もってわけじゃないので特に対策をしていません。いや、正確には、虫除けのハーブは姫サマが苦手なので断念したのです。

効果絶大！ってわけじゃないですし。

「苦手な香りだけど生きる為にはそんな事言ってらんない！」

という逞しさを感じます。

私も見習わなければ…

保存のきかない保存食

夏の間に土用干しをしそびれた梅干しさん達

今年はうっかり紫蘇と一緒にしてしまい、市販の梅干しみたいに真っ赤になりました。

９月に入ってからは雨だったり曇りだったりする事が多かったけど、秋は乾燥しているから大丈夫よね！と外干し一日した後に雨で室内干しにしたら…

設置面が白くなっています。

うーん。乾燥して塩がふいたのであれば、設置していない面が白くなるはず。

と言う事は…





こんなに鮮やかに染まっちゃって



慌てて水でよーく洗ってもう一度梅酢に漬けなおしたけど、食べていいものかどうか？

食べるとしても私だけにしておいた方がよさそうだ。


保存食の塩分が多いのにはそれなりの理由があるってのはわかるんだけど、デモやっぱり塩辛いのは嫌で減塩したくなるんですよねー

しかし、保存食で冷蔵庫をパンパンにするわけにもいかないので来年は通常の塩分濃度で作ろうかな。



秋は「酸味を多めに辛味を少なめに」するのが快適に過ごす為の秘訣です。

昨日は鶏肉の下味をつける時に「チキンカレーのスパイスでタンドリーチキン風にしようかな〜」と思ったけど、考え直して「ハーブ&塩で味付けして茹でてからじレモン汁を」にする事にしました。

全く食べないわけではないですけどね、それにヨーグルトで潤いは補えるんだけど。
でも、「どーしても今日はカレーが食べたい！」という日の為にとっておこうかな〜と。

UFOみたいなピーマン

こんなカワイイ形のピーマンだから

喜んで買ってしまいましたよ。

そして、私にしては珍しくお肉と炒めて晩ご飯の食卓に並べました。

いただきまーす！







からーーーーーーーーーーーーーーい！




え？

全部辛い？

あ、私のは平気…　　じゃない！からいからいからいーっ！




大変な事になりました。


後から知ったのですが『種が辛い」との事。

種はシシトウよりもまだ未熟な感じだったので徹底的にではなく簡単にとった程度でした。
形を生かしたかったんだもーん！




種を取れば本当に大丈夫なの？

試す勇気がなく冷蔵庫で２週間程放置してしまいました。

どなたか激辛大好きな方いますでしょうか？



秋は刺激的なものは控えめにした方がよい季節ですけど

潤い食材を積極的にとっていれば多少は問題ないと思いますよ〜



可愛いから捨てるに忍びない…

けどさすがにヘタも黒ずんできて萎びはじめて…



辛い物好きな方、喜んで差し上げますのでご連絡を！

じめじめ対策

昨日は結局激しい雨の中自転車で出かけまして

ずぶ濡れになりました。

滑らないようにとか、歩行者の傘にぶつからないようにとか、色々と注意が必要なので帰宅したらどっと疲れが出て、夕方はちょっと眠っちゃいました。前の夜よく眠れなかったですしね。

出発直後から「やっぱり雨に濡れるの嫌いじゃない…けっこう好きかも！」と思いましたが、後半は「なんだか水に濡れる系のアウトドアスポーツみたい♪」と楽しめちゃいましたよ～

帰宅後は足湯をして温まり、ちょうど我が家にやってきたところのローズマリーちゃんの香りでじめじめした気分を吹き飛ばしました。

爽やかな香りっていいですね♪




ローズマリーってお茶にもしないし、お料理にもあんまり使わないしで私は持て余してしまうハーブなのですが、今日はお風呂に入れてみようかと思っています。

今日もジメジメしてそうだから。

一日の終わりに楽しみを用意しておくといいですね☆

下雨了

朝から雨がざあざあ

自転車で出かけたいんだけどなー

電車&パスだと１時間以上だけど、自転車だと３０分強で着くんだけどなー

というわけで「自転車+かっぱっぱ+着替え持参」にすると決めているんですけどね、このざあざあはちょっと怯みます。

ここまで降られたら水着で行きたいなー



あれから無事茗荷を購入しまして、たまには違う食べ方もやってみるかとしょう油漬けではなく味噌漬けにしてみました。コレもイケル♪

シャキシャキの茗荷の歯ごたえと清涼感のある味が堪りません。

幸せ〜♪

物忘れが酷くなってイヤな事を全部忘れられそうです。そう、そう信じればよいのだ！



昨夜は夜中に蚊に起こされ、その後もバトルは続き小刻みな睡眠になってしまいました。

ボケボケしないように気をつけないと！

というわけで時間に余裕を持って行動します。

秋のカラーは白ですが…

五行学説の分類によると

秋のカラーは白です。

白です。

私の頭も真っ白です（涙）


仕事に必要なデータを消してしまったー！！！（メモも既に捨てた）



一からやり直せなくもない。

全く同じは無理だけど、出来なくもない。



と言う事で一からやり直します…



週末の睡眠不足がたたり昨夜は９時過ぎには眠気がおそってきて１０時前には眠りにつきました。

気付けば朝の６時半。

やっぱり色々と片付けて寝た方が翌朝目覚めた後に気持ち良く一日をスタートさせれるなあ、と思うも、しっかり睡眠を取る事の重要さも感じたわけで。

一日の中で無駄な時間を容赦なく削って行かねばなあ、と感じました。



さて、今週は忙しくなりそうです。

と言う事でいつもより気を引き締めて月曜日スタート！

雨・雨・雨

雨に濡れるのが嫌いではない私は

「あーっ　　傘持ってきておけばよかったー！」

と傘を持たずに外出したことを後悔する事は滅多に無いのですが

帰りに買い物をしようと思っていた時に雨にふられてずぶ濡れでお店に着いた時はちょっと後悔しました。



「こんなずぶ濡れでお店に入ったら迷惑過ぎる…」


そして、それに気付かずお店まで行った私がマヌケ過ぎる…



雨に濡れた後にお風呂にゆっくり浸かって温まるのが好きな私は水好きなのでしょうか？？？

水、好きだけど浮腫の水は苦手ですぞ

脾の機能をととのえるのも大事だけど、ふくらはぎの筋肉も最低限はつけた方がいいのかもしれない…

今年は食欲の秋だけでなく苦手分野の運動もやろうかな〜