いつのまにか

ついこないだ１１月になったと思ったら

もう１２月になるんですね。

去年は年末の慌ただしい空気を感じる事なく過ごしていたので、余計にはやく感じるのかもしれません。


秋の終わりから家族が体調を崩したり自分も睡眠不足やストレスから体調は低空飛行のまま。墜落しない様にだけはしたいものです。



“余裕のないまま気づけば年末”という事になりそうな１２月。

クリスマスやお正月準備の為にいつもより華やかな宅配のカタログからは小豆と丸鶏だけを注文してあります。

小豆は解毒作用があるので新しい年を迎える前に是非食べておきたい。

忘れずに「ついで調理」で煮込んでおきたいと思います。





そして丸鶏。

“クリスマスにはローストチキン”　というコチコチ頭の大黒柱様の願いは数年ぶりに叶うのでしょうか？

それとも去年、一昨年同様時期を逃して薬膳スープ煮になってしまうのでしょうか？

今の時点で、洋風な調味料はベランダのタイムやローズマリーのみ

一方薬膳スープの生薬はスープ用パックを含め出番待ちが沢山で、さらに新しく薬膳食材が手に入る予定。



今年も中華かな？

自然のめぐみ…むかご

風邪ひき２人の面倒をみつつ寒い寒いと思っていたら

もう立冬を迎えていました　

今年もあとわずかですね…　　　はやい～！！！


さて、ここ数年見かける事がなかったむかごですが

先日ミニーさんと助子を連れて散歩していて見つけました。

大きなユズの木が印象的なあるお宅の塀に沢山つるがからんでいて、足下に数個落ちています。

写真だけでも撮りたいなと思っているとちょうど庭に家の人が！

ドキドキしながら道路に落ちているのを2～3個拾いたいと声をかけてみると、「え？これ？？食べるの？」と。「ええ、はい…」と答えると、「それならもっと落としてあげるから」と木の上の方に沢山からんでいるツルをわさわさと揺すって下さいました。

そして「これももって行きなよ」とゆずをくださいました。


何度も何度もお礼を言って持ち帰り、早速むかごご飯に。

美味しくいただきました。


むかごは山芋のツル(地上部）にできる山芋の子供みたいなもの。

山芋とはすこし違った独特の味。

薬効は山芋と似た様な感じです。腎を補うのでこの季節まさに食べ時！塩をひとつまみいれて炊き込みましたが、この塩もちょうど引経効果（特定の経絡に引き込む）で腎経へと導いてくれます。

最近塩の力に開眼し、色々な物にパラパラと塩をふりかけて食べています。

塩の味だけでなく、素材の味がぐぐぐーーっと広がりそれはもう複雑な味覚の世界に…

全体にまんべんなく塩味をきかすよりも塩の粒が残っているくらいの方がアクセントがあって面白いので、またガリガリと削って均一な大きさでない粒の塩でも食べてみたいなあ（←削って使う塩をきらしたまま）

と思いました。

機会があれば日本や世界各地の塩で利き塩もやってみたい！

大運動会

秋もそろそろ終わりに近づいてきましたが

我が家では大運動会が…


食中毒リレーが終わったと思ったら、2～3日後には風邪リレーが始まってしまいました。

只今2番手が苦しんでいて、私も昨日からのどが痛く頭がぼーっと

こんな時は刺激の少ないあっさりした物を食べビタミンCをたっぷり摂ってしっかりと睡眠をとるのが好ましいのですが

2番手が夜中じゅう苦しんで（鼻がつまって息が苦しい＆咳）いるので私も眠れず



来月初めに家族旅行の予定があるのですが、皆の体調が万全であるかどうか？

今こんな状態なだけに心配です。

せっかくの旅行も体調が悪いと楽しめませんから、できる限りの事をして万全の体調でいけるようにしたいです。