空腹を宥めて５分で作る

まさにインスタントラーメンです（泣）。それでも、マッシュルームとかき菜をたっぷり、卵を一個、温めたいか天をのせるまで努力しました。トホホ～。

１５分で作る簡単天丼定食

二月になりました。早いですね。
昨夜、閉店近いスーパーで、天ぷらが三つで190円でしたから、早速利用しました（笑）。
椎茸とかつぶし、醤油で天ツユを作っただけ。発解凍した芽雑穀ご飯に、オープントースタで温めた天ぷら（野菜かき揚げ、海老）をのせ、天ツユをかければおしまいです。小松菜のみそ汁、もずく、作りおきの漬物を添えて。１５分で誂えた食事でした。


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おから入りアイス（徳島）

干物屋さんでは、徳島フェアもやっていました。そこからデザートをチョイス。おから入りアイスの、すだちと金時芋の二種盛、380円なり。スダチでさっぱりしました。
野菜と干物、日本的安心メニューでした。
■干物屋（豊島園店）

いか塩辛炒飯？！

怖い物みたさ（笑）で頼んだ、いか塩辛炒飯は、胡麻油の香がきいた、美味しいご飯でした。締めのはずなんですが、困ったことに、ビールに合うんです（笑）。


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食べられます

ほぐした干物他から、出来上がった干物茶漬けです。

干物茶漬けはほっとします

後半はご飯物、おこうこ、笊豆腐で。笊豆腐は梅や七味をちょい載せすると、何度も楽しめます。
これは干物茶漬け、今日は金時鯛だそうです。がっちりした身の昔ながらの干物です。干物、刻み漬物、下ろし山葵が皿に、椀には出しご飯の形できて、380円です。

キンメダイは旨い

お待ち兼ね、キンメダイの開きです。身厚で美味しいです。葱焼きも、合います。ベスト干物は、ホッケかキンメダイか？？
私はキンメダイ派です（笑）。

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こってりの後はあっさり

昼のラーメンは、作ってくれるパフォーマンスを楽しめましたが、お昼が済んだ時点で二時半でした（笑）。おいしかったけど、ちゃんと胃は負けているようです。夕食はあっさりに、野菜と干物が候補にあがりました。

きたのは、ずばり「干物屋」豊島園店です。囲炉裏の炭火で焼く干物が美味しいのです。リーズナブルなお値段ですし。
梅きゅうや、焼きアスパラや焼き椎茸をつまんだあとで、これは「キスの開き」。ちびでも、ふんわり焼けています。

焦がし醤油ラーメン

チャーシューも手元のバーナーで炙られて、トッピング。透明なスープを一口飲むと、醤油とかつおの向こうに、なにかこってりした気配がかんじられました。
■麺屋うえだ、焦がし醤油ラーメン750円＋チャーシュー100円


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炎の焦がし醤油

もう一つの注文が「焦がし醤油ラーメン」です。こちらはスープが、豚骨か軍鶏かを尋ねられていました。豚骨ベースで頼んだようで、チャーシューをトッピングに追加したようです。
丼を二枚重ねにして、最初に醤油だれを入れて、両手に持ったバーナーで直接、火を入れます、次にスープを注いで、再度火を。立ち上がる炎！焦がし醤油の美味しい香が、店内に広がります。
■麺屋うえだ（埼玉県新座市）