東京のナポリ３

ピッツァを堪能したら。ジェラードかソルベは欲しいもの♪
尋ねたら、ちゃんとありました。バニラのジェラード、リモーネのソルベ。リモーネの酸っぱさが、嬉しい昼下がりでした。
スタッフの挨拶の気持ち良い、ほっとするお店です。
■ダイーサ（目黒区、山手通り）

東京のナポリ２

■マルゲリータに更にスモークチーズを重ねて
重なるチーズの旨味を、楽しみます。チーズとトマトは素敵なタッグです。
焼きたてをだそうとスタンバイしているスタッフを思えば、テーブルに置かれるなり、美味しくいただかなくては（笑）♪


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東京のナポリ１

こんにちは。晴れて来ました。風はひんやりして、気持ちのよい午後です。遅い昼は、サルシッチャでスタート。塩分がしっかりあるので、ルッコラとパルミジャーノは忘れずに注文するのが大事です（笑）。
■ピッツァリア・トラットリア・ダ・イーサ（山手通り）

五月晴れ５：デザート

■冷たい餅菓子とアイスクリーム
雪見大福を、さらにグレードアップしたデザートでした。
晴れ晴れしい気分になれた食卓でした。アイディア豊富さに、感謝です♪
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）


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★ここまでは未記録の週末ごはんの記録です★
★ここから、六月の土曜日に戻ります★

五月晴れ４：しゃぶしゃぶ恋

■穀うどんと佐賀牛のしゃぶしゃぶ
ひんやりと仕上げられた、噛み締めて旨さのわかる穀うどん。あくまで美人の様子の佐賀牛を、絶妙にさっと火通し。このふたつを合わせていただくのは、幸せでした。火加減を読み取るシェフの腕に、いつも感謝です。


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舞浜３：房州鮑

■房州鮑の焼きリゾット仕立て
これは香と食感が、実に素敵でした。房総の初夏を独り占めした気分（笑）でした。とろっハグッとした焼きリゾットと合わせて、逸品だなぁと思ったことを、記事を書きながら思い出しました（苦笑）。


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五月晴れ２：黒鯛の焼き物

■黒鯛の焼き物
このお料理をいただく二週間前に、焼き物が出たときに、焼き加減を褒めたことがありました。それと比べると、火が回っていました。誰かに焼かせましたね（爆）。


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五月晴れ１右

右端、鰹は山葵の香のペーストをサンドしていました。なるほど。これがフェロシアン過ぎない工夫ですか♪
お箸できれいに食べられる工夫は、素敵だと思いました。

五月晴れ１左

きれいな花盛り。フレンチシェフなのに（笑）。鉄の味に負けない風味がありました。

五月晴１

おはようございます。激しい雷雨が明けても、はっきりしない天気の東京です。移動中に、未記録の週末ごはんを整理しておきます。

★ここからは未記録の週末ごはんの記録です★

五月の週末ごはん、「舞浜・鉄板焼＋」に関しては、もう一組の未記録があります。こちらはいつものシェフが誂えて下さった食です。
気持ちのよい晴れの一日でしたので、「この青空に似合うもの」をテーマにお願いしました。

■冷菜三種：左から真鯛の花造り、桜肉の叩き、房総の鰹
鰹と桜肉のきれいな鉄の味に、ワクワクしました。
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）


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