蕎麦パスタ→煮込み蕎麦（笑）

こんばんは。昼に不思議な体験をした、野沢菜を練り込んだ蕎麦パスタ（笑）。夜はとろみをつけた、餡かけ冷やし蕎麦としてみました。
干し椎茸の戻し汁と鰹節出汁を合わせて、茸汁をつくり冷やしておきます。
蕎麦パスタは、余分に時間をかけて茹でても、柔らかくなりませんでした（笑）。そこで、茸汁のつゆに、めんつゆを加えて、パスタを煮て、ゆるくとろみをつけ、冷やしておきます。

煮込み餡かけ蕎麦パスタに、茸汁、野沢菜漬け、あおさと人参のかき揚げ、花かつおを盛りつけます。
おお、やはり！（笑） こちらがしっとり纏まりました。煮込み餡かけにして、冷やしたのが、うまくいきました。ふふっ、難題解決です（笑）。

←リベンジ成功（笑）


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和洋の重なる昼食（笑）

お豆のトマトソースで蕎麦パスタのお供は、コンソメスープ、若芽と胡瓜とじゃこの粒山椒和え、烏龍茶にデラウェアとしました。
粒山椒炊きには、夏のけだるさを吹き飛ばす力があり、嬉しいです。

←和洋の間（笑）


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野沢菜練り込み蕎麦パスタ

こんにちは。煮える昼下がり、昨日よりは低いとはいえ、蒸し暑さは変わらず、です。
長野のお土産に、野沢菜を練り込んだ蕎麦パスタ、という乾麺をもらいました。くすんだ深緑色…トマトソースにしましょう。ひよこ豆とキドニービーンズ、玉葱をいれた、少し甘めの粗潰しトマトソースです。
ゆで卵、ブロッコリをトッピングしました。
ふむ…野沢菜というか、青い草の香がする蕎麦、パスタというには、表面がソースをはじきすぎるかな…あえていうなら、平うち蕎麦でした（笑）。
なかなか面白い体験でした（笑）。普通のスパゲッティーニが、ソースにはあうかしら…（笑）。

←不思議体験（笑）


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さっくり茶漬の朝

おはようございます。今日から８月です。暑い夏本番です。
さらっと食べる茶漬けにしました（笑）。卵味噌、山椒じゃこ、しらすほし、青海苔、がごめ昆布、分葱。山椒と味噌の香で、食欲をだしましょ。
さ、空元気でも（笑）頑張っていきましょう。

←


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火曜日の生活

［働く］8am/10pm（会議終了）...帰宅したら、シンデレラ・アウトでした（苦笑）。
［食べる］■朝食：ふっくらべーグルに戸惑う朝（写真）→5品目
■昼食：本日の会議用弁当（写真）→お休みします
■夕食：チキンと野菜とチーズ（写真）→お休みします
［今日は何品目？］お休みします
［今日の食出費］一日二食が仕事にからむ外食費とは…（苦笑）。

［考える言葉］７月が終わり、熱帯夜続き。冷夏の予報は外れたようです。

チキンと野菜とチーズ３

■チーズ盛り合わせ
■フルーツ＆ベジタブル・スムージー

一口サイズのチーズを６種類、味わって食して。
フレッシュ・パッションフルーツとトマトの赤を活かしたスムージーを食べるように飲んで。
砂糖を加えなくても、野菜や果物、豆乳のもつ甘さに驚かされます。食材をそのまま味わえる面白さが、豊かな食の幸せと感謝して。シンデレラはダッシュで帰路につきました（笑）。

←ほっとしました


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チキンと野菜とチーズ２

■フルーツトマトとクリームチーズを豚肉で巻いて、注文後に焼きたてパン
長い名前（笑）。掌にのるサイズのコロンとしたパンです。
あじあじ…。割るとフワァっと湯気がたちます（写真）。写真の左側にまるごとトマトが見えています。
焼いたトマト、とろりチーズ、ジューシィ豚肉の旨さを吸い込んだ、薄いパン皮も美味しい。少しだけのパンが、じっくり噛むことで、何倍にも感じました（笑）。

←本当にホットごパン♪


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チキンと野菜とチーズ１

火曜日、七時半に始まった会議は２時間きっちり。帰宅途中で、蛋白質をとる計画にしました。
■タンドリー・チキンとグリル野菜
皮を剥がしちゃったけれど鶏腿肉がありますから、カレータンドリーにしますか？ と聞かれて、にっこり♪
スパイシィで身体の中から、温度を感じる。肉をナイフで切っていると、食事だなって感じます（笑）。
鶏の影には、十種の野菜（モロッコ隠元、パプリカ、ピーマン、ブロッコリ、ズッキーニ、人参、玉葱、じゃがいも、アピウス、茄子）。チキンの旨味をうけて、美味しくなっていて。夜遅くながら、ちゃんとごはん気分になってきます。

←しっとり


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