昼の印象を活かしたサラダ

こんばんは。昼の印象を活かしたサラダを作りました。
蓮根と人参を蒸して、キドニービーンズ、ガルバンゾー、枝豆と共にマヨネーズと柚子胡椒で和えてみました。正解！（笑） 蓮根と豆の両方にイキルのは柚子胡椒と読みました。
レタス、茹で卵を盛り合わせて。しっかりしたサラダの出来上がりです。

←よく噛むサラダです


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本日の配達弁当

こんばんは。３時きっかりの遅い昼食、本日の配達弁当 400円なりです。
写真右手、キャベツの細切マヨネーズ和え、多分、献立名はコールスロー（笑）は、枝豆とひよこ豆を加えてありました。これはイケました。芥子を加えたら、もっとすっきり、まとまるのではないかと思います。今度、試してみようと思いました。
何事にもアイディアって、あるものです（笑）。

←諦めない（笑）


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金曜・有り得ない朝食（笑）

おはようございます…から半日以上たちました（笑）。公私共にパタパタしておりますが、忙しいのもご縁のあること（苦笑）と思っています。
さて。熱帯夜に不可解な電話連絡…金曜朝は、不機嫌の塊（笑）。自分の朝食は、有り得ない献立にしました（笑）。
生乳＆無糖ヨーグルトに、ジャージィ牛乳プディング、ほろ苦いカラメルソースも添えてみました。甘さと酸味が重なる、健康とはいいきれない一皿（笑）。このイケナイ組み合わせは、何故か開放感がありました（爆）。
気分転換ができれば、目的達成です。今日も笑顔で、元気をプレゼントできますように（笑）。

←自ら楽しむ！


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天空を臨む食３

フルーツも少し（笑）。
天空を臨むと書いたのは、レストランやラウンジ、客室の一部が、空に開かれた構造をもっているからです。
空調の効いた、静寂な空間を選ぶことも、街の温度をしることも、空から街を俯瞰することもできる。選択肢のあるホテルの誕生は、旧い街に新しい魅力を足すことになって欲しい。そう願っています。

←祈りを重ねる


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天空を臨む食２

ブルスケッタ、サーモンサンド、生ハムとお魚のマリネ等。
開業後、夜の早い浅草にあって、軽食のとれる、気持ちのよいバーの存在はポイントになると思います。

←


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天空を臨む食１

お披露目のバフェから、数ショット。泡な飲み物（笑）、ブイヨンスープ、ローストビーフを。
エスコフィエのタッセルをまとったシェフが仕立てる、きちんとしたスープがいただけます。

←安心する味


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晴れやかな空に祈る

こんばんは。
先日、浅草に新たに開業するホテルを、内覧する機会を得ました。
この狭い土地に、よく工夫して、拡がりを感じるように仕上がったと、驚くようでした。
写真は、この夏の人気者（笑）スカイツリーと、金色のビール会社のビル。これらを含めた浅草の景色を、一望に手に入れることができました。
長く知人であるホテルマン達が関わる、都市型ホテルを伝統ある下町で展開する試み。この晴れやかな空のように、その挑戦がかなうことを祈っています！
■ホテル屋上に位置するオープンエア・ラウンジにて

玉葱とお肉７Ｂ・開けると桃（笑）

★飛び込み記事です★

シューのふたを取ると、お約束の二種のクリーム、そして桃。みっちみちです（笑）。
かぷっ…うふふ、うまうま♪ 新鮮な甘さが、さくっとしたシューから溢れてきます。そして消えていく、はかなさ。この余韻がデザートだ、と私は思っています（笑）。
この日は玉葱やお肉、桃等に、手間を重ねた美味しさに、舌鼓をうった日でした。
■舞浜 鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）

←サクッ＆トロン♪


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玉葱とお肉７Ｂ・シュークレム

★飛び込み記事です★

シュー・クレムの中に、ひっそりと桃がいて。はかないものが組み合わされて。手にとるの、ためらう気持ちです（笑）。
作り立てを、この場で食すからこそ出来る味。それを覚えておかなくては…。

←うっとり♪


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玉葱とお肉７Ａ：さくさくの桃

★飛び込み記事です★

桃のガナッシュ。さくさく＆ひんやりを口に含むと、桃のジュースがパッと拡がりました。うまうま♪
消えるはかなさが、桃らしい（にっこり）。

←さくさくしてました


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