博多から引き継ぐご飯喰い気分（笑）

色々と…展開写真が先になりましたが（笑）、昼食です。
炊きたてご飯、蜆の味噌汁、大吟醸辛子めんたい、海老フライ卵とじ、焙じ茶にて。
バリエーションのある食になりました。ご飯食いともいう？（笑）

←昼はしっかり食べよう


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他種族・小丼（笑）

海老フライととろんとしたキャベツの卵とじは、やはりご飯にのっけて、黒七味をふりたくなります（笑）。
うん！やはり美味しい！
クレジットカードを持たない学生の頃、専門書（洋書）を買ったあとに、お財布の残金を数えた日を思い出します。

←やはりご飯お代わり？（笑）


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海老フライ卵とじ

学生時代、神田に専門書を買いに行った日の４時頃の昼食（笑）のメニューを再現してみました。
浅い鉄鍋に、たっぷりのキャベツ、海老フライが３尾、卵とじになって。
これは手軽に、レンジアップで作りました。キャベツが四分の一球、白出汁で蒸して、海老の下にいます。

←思い出は調味料


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大吟醸辛子めんたいご飯（笑）

やはり、これかな？（笑）。きれいな形の卵です。ご飯に一腹…お、美味しい。シャープな吟醸香、唐辛子の香、そして明太子の風味。上質な辛さが、いけます。
これは困った…追加で購入してしまいそうです（笑）。

←うまうま♪


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博多土産：辛子明太子

こんにちは。出張先で食材を土産に買うの、大好きです（笑）。
ズズズィ～っと、な黒箱で偉そう（笑）なのは明太子です。
■福太郎 「大吟醸 辛子めんたい」（無着色）
大吟醸「日子の詩」を使用した、本物志向の明太子なるキャッチにつられました（笑）。
きれいな優しい橙色をしていました、見本は。
■福太郎 （福岡市南区）

←


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火曜日の生活

［働く］8am/7pm
［食べる］■朝食：大豆ヨーグルトの朝（写真）→2品目
■昼食：硬軟とりまぜた昼（写真）→12品目
■夜食：ひんやりおでんに合わせる夜（写真）→14品目
［今日は何品目？］2+12+14-重複1(人参)=27品目
［今日の食出費］無し

［考える言葉］パラリンピックのための採火が4か所で行われ、ストークマンデビル病院（競技場）でひとつの炎となった。障害者スポーツの原点の一つといわれる場所を起点とする、本大会に幸いあれ！

ひんやりおでんに合わせる夜

ひんやりおでん初体験にワクワクしていたので、温かいうどんに、ひんやりおかずの組み立てに整えました。
福岡＆秋田うどん（笑）、懐石おでんゼリィ寄せ、玉子豆腐に釜あげしらす寄せ、焙じ茶、です。
食品含有塩分が少し高いかな？ しらすでなく、ささみ酒蒸し＆胡瓜あたりにすべきでした（笑）。
さておき、暑さを一時わすれる食になりました。

←新しい体験でした


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福岡＆秋田・いか昆布稲庭うどん

福岡と秋田の出会いです。いか昆布と稲庭吉左衛門かんざしのコラボレーションにしました（笑）。
かんざしを茹でて洗いしめ、いか昆布をたっぷり。茹で玉子と千切り紫蘇をトッピングしました。
全体を混ぜ合わせ、昆布のとろみと旨味でうどんを食す考えです。

←昆布うまし！


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福岡土産：いか昆布

福岡で昼食をとったお店で、美味しかったので土産にしました。
ふっくら＆しっとりの生タイプな振り掛けで、保冷で持ち帰りました。
食べた印象は、おぼろ昆布に香ばしさと旨さが足された、と感じました。
いか、おぼろ昆布、オキアミ、青海苔に、胡麻、米胚芽が加えてあるそうです。
■博多家庭料理 味の正福 （アクロス福岡内）

確かにゼリー寄せ！

昆布と鰹の合わせ出汁を、ゼリー寄せに仕立てた、黒酢たれをかけて、どうぞ…とあります。
パッケージは軽い…開けてみます。お、ゼリィ寄せ。ふるふる…です。スプーンですくうと、つるんっといけます。ゼリィが出汁でいい感じです。黒酢が甘味をプラスしています。
うずら玉子、大根、青海苔こんにゃく、海老しんじょ揚、生姜天、人参、筍、焼き豆腐、の８品でした。
面白いな…冷たくして美味しいように、固くならないようにできています。食感の大事な食材には、味がちゃんと染み込んでいて。ゼリィごとすくって、温かいご飯にのっけ食べしたら、多分あうと思います。気に入りました♪

←冷たい専用♪


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