イタリアン・ボウル・ランチ弁当

こんにちは。ちょい気持ちがへこんだ日だからこそ、元気がでそうな弁当を作ります(笑)。
お弁当をあけた時に、応援の気持ちを感じるでしょ(微笑)。
食す家族は、「いつも張り切ってるね」といいます。知らぬが花？！(笑)



○海老フライの玉子とじ載っけ、バジル＆バターライス →作る★
○スナップエンドウ
○トマト
○チキン、セロリ、蕪のミルク・スープ
○ジャスミン茶

［作る］
1)炊き立てご飯に、バター、ちぎったバジルの葉、白胡椒を、さっくり合わせる。
2)小さい直径のマーブルコート鍋に、海老フライを丸く並べる。から焼きし、油気を飛ばす。
3)卵を溶き、塩、蜂蜜少し、カルダモンを混ぜ、海老フライを玉子とじにする。
4)バジル＆バターライス(1)の上に、海老玉子とじ(3)を載っけて、パセリをふる。(食す時にレンジ加熱が望ましい)



聞くたびに胸が痛む社会報道、うまく噛み合わないスタッフ同士の調整、さらに詰め込みを増した仕事(笑)に、親族からの難しい相談事。
私にしては初めて、考えること自体が嫌になりました(苦笑)。
無心に手を動かしていて、アイディアが浮かんだ自分に、我に還った朝でした。食は常に、生活者の意識をかえしてくれます。燃え尽きないように、がんばろん(笑)。


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コールド・プレスの質感にニッコリ！

こんにちは。今日から７月。2016年が折り返すっと思うと、秘かに焦ります(笑)。



熱を加えずに、じっくり時間をかけて搾るコールド・プレス製法のジュースが届きました。
透明な容器です。材料は野菜や果物だけなのに、この艶やかな色！

疲れすぎて、ちょっとへこんだ気持ちの今朝、先ずは赤をあけてみました。
腰に手を当てて、ぐい飲みっ(笑)。

爽やかだ。綺麗です。甘いというより、丸く清潔な味がします。
驚いて、自分が飲んでいる容器を見直しました(笑)。
人参、レッドドラゴンフルーツ、リンゴ、グレープフルーツ、レモン……おまじないに唱えるような気持ちで、ゆっくり噛むように、飲みきりました。

自分で平日の朝に作る時間は、いますぐは難しいけれど、取り入れたい物や暮らしが、また一つ、見えました(ニッコリ)。
おしっ、笑えるうちは大丈夫です(笑)。


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