2021年1月18日のブログ記事一覧-過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

★飛び込み記事です★

■たらば蟹、雪うるいの土鍋蒸し

蓋を取って貰うと、甘い焼き蒸し蟹の香り、清しい雪うるいの香り。香りを、まず、胸一杯、吸い込みます(ニッコリ)。

紅白！年の初めを祝ってくれる、と目からも喜びます(ニッコリ)。

殻にはちゃんと刃が入れてあるから、するんっと外せます(ニッコリ)。

『私、食べる人』…古い(笑)…状態です。

うん、ふっくら＆しっとり。

きれいな水のあるところに育つ山菜である、雪うるいは、キュッキュッとした食感のコントラストが楽しいです。

甘さとほろ苦さ。焼き蒸し蟹の、香りも味も好きです。冬の楽しみです(ニッコリ)。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

★飛び込み記事です★

■真珠貝と野菜の塩炒め

クニュっとした真珠貝、しゃくっと黄韮や彩り野菜達。それぞれの食感を楽しむ、塩炒めです。

ゴォォっと火が上がる音を聴いて、すぐに届く。炒めるというのは、火と油と技量の料理なんだと改めて思うのです。(ニッコリ)

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

過労死予備群の「食から笑顔になる生活」