タイ風味のブラックカレーに、白海老を合わせる

グリーンカレーが好きなワタクシ。イタリアで求めてきた、イカ墨の瓶詰めも日付けが気になる時期にきたので、グリーン・ベースにイカ墨をのせるブラックを起こしました。（笑）

生パスタのフェッチーネを合わせて、ソースまで楽しむ作戦です。

グリーンカレーに、イカ墨を合わせるからには、シーフードを足したい。

旬に冷凍された富山の白海老を、素揚げしました。

綺麗な緑の卵もみえる。夏に見ると、この春先を思い返して、も少し、頑張ろうと思います。

白海老素揚げをトップしては、黒を飛ばすのを、恐れながら（笑）巻き取る。

周囲に飛ばしたものを、拭き取りながらの食卓になりました（笑）。もちろん、泡のお供はマストです。（ニッコリ）

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