ハワイの気持ちを、冬を迎える東京で

寒くなってきたので、暖かい地域を愛しむ献立を整えました。

○ハワイアン・オックス・テールスープ、生姜すりおろしも合わせて

○蒸し豆を加えたサラダ（ハワイアン・レタスを使って）、フレンチ・ドレッシングで

○レーズン＆ヨーグルト

○食後に紅茶を

オックス・テイルを煮込み、スープに塩胡椒、生姜と八角の香りのシンプルなスープ。具材にピーナッツは必須。私はたっぷりの青葱と、白舞茸を加えました。

すりおろし生姜、醤油で、テイルの肉をほろりと、はがして、食します。

テイルをさらった後のスープに、生姜、醤油、ライスを足して。おじや風に。

しみじみ、身体を楽にするスープです。

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