レモングラスで爽やか夏ディップ

レモンを思わせる爽やかな香り。その香りを活かして、マヨネーズ控えめのディップを考えてみました。
揚物に添えるディップにお薦めです。

■レモングラス香る！グリーン・ディップ
［材料］二人分ほど
マヨネーズ 小さじ2
国産胡瓜のレリッシュ 小さじ4
GABANレモングラス 4本

［作る］
1)器にレリッシュを取る。キッチンハサミでレモングラスを切りながら、加えて、馴染ませて15分以上、おく。
2)マヨネーズと混ぜ合わせて、ディップとして供する。


この夜は、筍せん切り衣で、あっさり塩糀に浸けて揚げた鶏から揚げに、香るディップを絡ませて。
タルタルソースの代わりに、さっぱり使える、簡単！夏ディップです。



GABANさんとレシピブログさんのコラボ企画、「かんたん夏レシピ」のモニターに選んでいただきました。
紅茶に合わせて、手軽なハーブティになるレモングラスを、夏の爽やかディップに取り入れてみました(ニッコリ)。


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