休日の、のんびり一食です。期限の近いレトルトのパスタ・ソースを一袋、発見（笑）。
むむっ、二人分にするには…と智恵をひねりました（笑）。
○ポルチーニ・クリームソースを活かして、チーズ・パスタ（写真１）
○あっさり春キャベツ・スープ（写真３）
○ライム・ペリエ
［作る］
時間のたってしまったゴーダ・チーズのブロック80g（笑）をすりおろします。最期にトップする分は薄切りで残しておきます。
厚手の鍋に、バターをたっぷり溶かし、弱火でチーズを加え、丁寧に溶かします。白ワインを加えて滑らかになるよう延ばします。
こちらに、レトルトのポルチーニ・クリームソースを加え、よく合わせます。
茹でたてスパゲッティ（1.6mm）を鍋に加えて、しっかり絡め、盛り付けて、引き立て黒胡椒、パセリをふります。トップ用の薄切りチーズをのせます。
パスタを濃厚に仕上げるので、スープは軽く。
マギーブイヨンを溶き、椎茸をざく切りにし、丸ごとソーセージと共に、クツクツと柔らかく煮る。タイム、バジルをふる。
大きめの春キャベツ、キューブに刻んだパプリカを加え、さっと火を入れる。白胡椒をたっぷりふる。
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濃厚チーズとパスタソースの合わせ技。
そして、白ワインとバター。
レシピを読んだだけで、美味。
春キャベツもいいですねー
ポトフ系の具だくさんスープに萌え。
何処かのお洒落なお店での写真だと思ってました
器もそれに乗ってるお料理も美味しそうー素敵ー♪
濃厚なパスタに優しい野菜からのお出汁のスープがたまりません^_^
チーズ卸すの結構体力使いますよね（笑）
苦労分の美味しさがここに！^_^
うふふ。嬉しい。すてきなランチ、と言ってもらえて、お尻尾ぶんぶん♪です。（笑）
お休みの日は、のんびりした気分で作って、器遊びもして、何より陽射しのある昼間に写真をとっています。
心のゆとりが写っているのかなって、思います（苦笑）。
うふふ。濃厚チーズは、そのままお酒向きでした（大笑）。
春の野菜たちって、生き生きした気持ちがあって、スープにしても嬉しくなりますよね。
わお、お洒落なお店での写真とは、照れ照れ♪（笑）
週末は、のんびり気分で料理を考えて、器遊びもして、何より、昼間の外光のある時間の写真なので、穏やかに写ると思います。
ご想像通り、平日はダッシュの食事作りで、写真もワン・ラッシュですから。。。（苦笑）
くすくす。今回、チーズ卸しは、家人の労作です（笑）。「美味しいの作るのって、体力がいるねぇ」と妙にしみじみしていました（笑）。
共感するの、大事ですよねっ。うふふ。
嬉しいコメント、ありがとうございました。