鉄板以上に暖かいのは人の想い 1.始まりにサプライズ

★ここから、飛び込み記事です★

2019年12月に、ホリディ・ダイニングを楽しませてもらってから、2年が経とうとしています。コロナ禍の中、感染する訳に行かない職業がら、私には、遠い遠い…空間でした。

2021年の宣言解除後、再開できて、嬉しかったこと！　様々な課題を乗り越えて来られた、ホテルや料飲に働く方々に会えるのは、本当に嬉しいことでした。

鉄板焼きの空間は、バリバリに換気が効いて（笑）。

テタンジェの煌めく泡に魅了されて。

手をきっぱり消毒してから、お楽しみにキャビアの秘密めいた食し方を教わって。

笑っていると、時間を飛び越すように感じますが、皆がやはり齢を重ねたと解る。長い2年だったのです（ため息）。

されど、今を逃す訳にはいきません。楽しい時間を、尽くしていきましょう。

■鉄板やすま、The GATE HOTEL 東京

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