細い人参を沢山いただいたから、献立！（ニッコリ）

細い人参を沢山頂いたので(ニッコリ)、玉葱、魚すり身団子、きのこと合わせて、シチュウにしました。

ベジブロスを濃いめにひき、塩胡椒、豆乳をたっぷり加えて、コトコト煮込めば、ルウもいらずに、とろみがつきます。

人参と玉葱を、ハフハフ、いただきます。ご馳走様！

○干し鰯の照焼風、蓮根と人参（ピーラー引きで！）のサラダ、ミディアムトマト

○人参のシチュウ

○茄子と鶏、きのこの出汁煮

旨味を茄子に含ませる、一品です。

胡麻油で生姜を炒め、ちょい塩して鶏を炒め、茄子を炒め、出汁と日本酒で炊き、きのこを加えて、味醂、醤油で調味する。

簡単ながら、じゅんわり染みる。秋に嬉しい一品です。

コトコト煮る料理が嬉しくなる。秋は素敵な季節です。（微笑）

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