おうちで、博多もつ鍋を

取り寄せの、博多もつ鍋（もつとスープベース）で、手軽にご馳走を。

お勧めに従って、たっぷりのキャベツ、韮、玉葱を。家族が好む、ささがき牛蒡、きのこ類も準備して、はじめました。

スープベースを延ばして、日本酒も足して。たっぷりのキャベツ、玉葱を煮てから。もつ、ささがき牛蒡をのせて。


最後に韮やきのこを足して、さらに一煮立ち。

うん！　キャベツや玉葱の甘味、もつの脂があいまった、美味しいお鍋になりました。

お土産のアナキュウを合わせて、楽しい食卓に。

一段落してから、パクチー入りの水餃子を、同じ鍋で煮て。これも、うまうま。

特徴的な旨味で、食せる楽しさがありました。

翌朝、鍋の表面に真っ白に固まった脂を取り除いて。極太のもっちりうどんを煮込んで、鍋の〆にしました。

やはり、たっぷりのキャベツを煮て。高野豆腐、薄揚げ、なめこ、蒲鉾を足して。

あったまる冬の朝用のうどんとなりました。ごちそうさま！

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪