太胡瓜は冬瓜のように煮る

■太胡瓜の餡掛け

『皮を削いで、冬瓜のように煮ると美味しいから』と教わりました。

帆立貝柱の小さい缶詰しかなかったので、海老のすり身団子を作り、一緒に煮たら、美味しくできました！　怪我の功名です（笑）。

煮てから、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

かくして、いただいた地場産野菜は…。

熱々とろっと！　ヒンヤリふっくら！

喉にもお腹にも優しい、トロトロ具合にできました。

美味しく卓上にのりました。ご馳走様でした！（バックにひと鍋づつ。おかわり自由です、笑)

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