キクイモ(菊芋)

【キクイモ(菊芋) 】
野草：キク科ヒマワリ属
花期：９月～１０月
別名：アメリカいも、ぶたいも

北アメリカ原産の帰化植物で、繁殖力が強く、やせた土地でも良く育つため、群生しているのをよく見ることが出来ます。秋になると、１，５ｍから２，５ｍ程にもなる茎の先端に、黄色い花を付けます。花が終わる頃に、地下茎がふくらみ始め、茎が枯れる頃に採集します。独特の食感が楽しめるキクイモです。

カラスノエンドウ(烏野豌豆)

【カラスノエンドウ(烏野豌豆) 】
野草：マメ科 ソラマメ属
花期：３月～６月

道路わきの空き地や畑の端などの草原、山麓などの日当たりのよい場所に育つ越年生のつる草で、秋に芽生えて冬を越し、春になると急激に伸び、葉の先端は巻きひげとなって付け根からは蜜を分泌する。
草丈は大きいものは1.5ｍ程になり、葉は８から16枚、先端は三つに分かれた巻きひげ状になる。