麺屋坂本02

2021年4月26日に食べたラーメン（2021年102杯目）

麺屋坂本02＠新潟県上越市

チャーシュー01中華そば元味（900円）

麺は細麺。

スープは動物系の醤油。

チャーシュー、刻み葱、メンマがトッピング。

芳醇な醤油の香のする美味しいスープ。

麺も歯ごたえある麺でスープとの相性も良く美味。

チャーシューは低温調理で旨みたっぷり。

刻み葱の中にパクチーがほんのり入っているのか時々感じる。

麺屋五鉄

2021年4月25日に食べたラーメン（2021年101杯目）

麺屋五鉄＠福島県いわき市泉町

中華そば塩（750円）

麺は中細麺。

スープは動物系の塩。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、三つ葉がトッピング。

あっさりで塩の旨みがバランス良く美味しいスープ。

麺も相性良い。

チャーシューもいつもの美味しさ。