うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

らーめん珍来

2022年10月29日 | 味噌ラーメン
2022年10月23日に食べたラーメン(2022年231杯目)

らーめん珍来@千葉県市原市

ねぎ味噌らーめん(910円)

麺は中太麵。
スープは動物系の味噌。
ひき肉、ねぎ、もやし、がトッピング。

程よい辛さのスープに麺はモチモチでスープに合う。
野菜たっぷりでシャキシャキ美味しい。
ボリューム満点。
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屋号無し

2022年10月29日 | 味噌ラーメン
2022年10月22日に食べたラーメン②(2022年230杯目)

屋号無し@千葉県千葉市

中華そば煮干し味噌(880円)

麺は細麺。
スープは煮干しベースの味噌。
チャーシュー、刻み玉ねぎ、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。

濃厚な煮干しベースで味噌とのバランスが絶妙で両方のいい部分が出てる。
麺は低加水の細麺で固さが絶妙で好みの食感。

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中華そば島風

2022年10月29日 | 味噌ラーメン
2022年10月22日に食べたラーメン(2022年229杯目)

中華そば島風@福島県いわき市四倉町

味玉みそ中華(950円)

麺は中太麺。
スープは煮干し系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かいわれ、味玉、辛みそがトッピング。

濃厚な味噌のスープでうまみ十分。
絡みも程よく最後まで美味しい。
麺もスープにマッチ。 
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