マルキン本舗

2024年3月4日に食べたラーメン（2024年51杯目）

マルキン本舗＠埼玉県東松山市

煮干し味噌ラーメン（1,100円）

麺は中太麺。

スープは煮干しベースの味噌。

ひき肉、ねぎ、もやし、刻み玉ねぎ、のりがトッピング。

濃厚な煮干しで旨味十分。

もやしも多めでシャキシャキ美味しい。

煮干しには刻み玉ねぎが欠かせない。

麺屋五鉄

2024年3月3日に食べたラーメン（2024年50杯目）

麺屋五鉄＠福島県いわき市泉町

特製つけ麵醤油（1,050円）

麺は中細麺。

スープは動物系の醬油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、味玉がトッピング。

程よい酸味と程よい辛みのあっさりスープ。

麺も細めでスープに合う。

チャーシューはいつもの美味しさ。