簡単で失敗なしのヘルシー親子丼

明日は広島で、姪の結婚式があります
おめでたい事？に、１１月９日は私の誕生日でもあります
で、もうすぐ出発

広島の妹（三女）の家に２泊して、山口の主人の実家と妹（次女）に家にも宿泊予定です。
なので昨日の夕食は、冷蔵庫にあるもので簡単に
在庫を食べ切らないといけないので、品数だけは豊富でしたが・・・


メインは「ミツカン追いがつおつゆ」で、親子丼

　　　　

　　　　
　　　＊材料（２人分）

鶏ささみ　　　　　　　　　　４本
酒　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ミツカン追いがつおつゆ　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ１

玉ねぎ　　　　　　　　　　　中1/2個
卵　　　　　　　　　　　　　小４個
ミツカン追いがつおつゆ　　　１００cc
水　　　　　　　　　　　　　２００cc
青ネギ　　　　　　　　　　　適量

ご飯　　　　　　　　　　　　適量
　　　
　　　　
　　　　　　　　　　 　　　
　　　＊作り方

１、鶏ささみは、フォークを使って筋をとり食べやすい大きさにそぎ切りし、酒と追いがつおつゆで下味を付け１０分おく。

　　

２、玉ねぎは薄切りにし、１：２でうすめたつゆで煮る。
　


３、１のささみに片栗粉をまぶし、２の中に入れ、色が変わる位サッと煮る。

　

４、半量を丼鍋にいれ、２個の溶き卵を回し入れ、半熟で火を止める。

　

５、丼にご飯を入れ、４をのせ、青ねぎ、好みで七味をふる。

　　　
　　　

　　　

卵２個使いで、半熟トロトロの仕上がり
鶏ささみを使って、ヘルシーですが、下味を付け片栗粉でコーティングしているのでやわらか

もちろん、１：２で薄めただけのつゆで、味付けは
ささみにも小さじ１で下味を付けたのが、効いています。

だしの旨味がたっぷりのつゆがご飯にしみて・・・
新米の炊きたてご飯が、ススミます

あっという間に出来上がり、味付けラクラク
失敗知らずです。


めんつゆの料理レシピ

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