つくしの佃煮とみたらし団子♪

親しくさせていただいている何人かのブロ友さんが、つくしをアップされています

ここ数日、急に４月並みの暖かさということで、急成長とか？

昨日、主人と行ってきました

いつものウォーキングコースより、ちょっと先の川沿いまで・・・



　　　


ちょうどいい感じ・・・・

見回すと、結構生えています

二人でどんどん摘んで、あっという間に買い物袋いっぱいになりました。

お茶とお菓子を持って行っていたので、ちょっと休憩して・・・

また、歩いて帰りました。

歩数計、９５００歩ほどでした


帰ってからが、一仕事です

主人もここ数年、つくしの袴取りを一緒にしているので、だんだん慣れてきましたよ。

すごい量でしょ

二人で頑張りました。

　　　
　
今回は、薄いゴム手袋をしていたので、指先も黒くならず




つくしの佃煮を作りました



　　　


　　　　＊材料（作りやすい分量）

つくし　　　　　　　　　　ボウル１杯
ごま油　　　　　　　　　　大さじ２

　：みりん
　：酒　　　　　　　　　
　：醤油　　　　　　　　１：１：１

炒りごま　　　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、つくしは袴を取り、熱湯でサッと茹で冷水に取り、２、３度水をかえてアクを抜く。

２、フライパンにごま油を熱し、水を切った１を入れ炒める。

３、調味料は、１：１：１の割合で、好みの味加減にして煮詰める。

４、仕上げに、炒りごまをふる。



　　　　

たっぷりできたので、冷蔵庫で保存する分と冷凍分とに分けて


春の味ですね

我が家の春は、イカナゴ・ふきのとう・つくしで・・・　　


夕方、ご近所さんより頂き物が



　　　　

大阪で有名な「喜八洲」のみたらし団子だそうです


　　　　

おやつの時間は過ぎていましたが・・・
和菓子好きの主人、早速いただきたいと
焼き目が手作り感あふれていますね。
柔らかだけどモチモチ
餡のとろみ具合とお味が絶妙で・・・
ごちそうさまでした。

　　　　

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ